Veličanstveni azijski ukus i aroma daju ovom jelu set. začini u sastavu čorba. Soja sos, sezamovo ulje, šeri, cimet i đumbir ne čine samo da bujon bude bogata baza buduća jela s rezancima, ali takođe pomažu mesu da se dobro stegne, ostanite sočni i nježni. Posolite komad svinjetine i položite nekoliko sati u laganoj šporet zajedno sa gljivama shiitake koje jelu takođe daju svoj jedinstveni dodir, juhu i uz začine. I uveče ćete imati mirisnu i ukusnu večeru samo skuhajte rezanci. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 6 sati 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg svinjsko rame bez kostiju
- 2 žlice. l biljno ulje
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1 kašika. soja sos
- 0,5 tbsp. suha šerija
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 2 žlice. l tamno sezamovo ulje
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 2 zvjezdice anis
- 1 štapić cimeta
- 5 režnja češnjaka, zgnječeno
- 5 cm korijena đumbira, oguljen i nasjeckan
- 6 do 8 cijelih suhih shiitake gljiva
- 450 gr rezanci soba ili ramen
- 1/4 Art. narezani vodeni kesten
- 2 fresno paprike, oguljene i na sitno narezane
- 2 nasjeckana zelena luka
- 1/4 Art. svježi kilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, rezanci, gljive shiitake, korijen đumbira, vodeni kesten, čili paprika, zeleni luk, kilantro, šeri, zvezdasti anis, cimet
Priprema recepta:
- Posolite i popaprite svinjetinu. Zagrejati tavu na umereno velike vrućine, sipajući biljno ulje. Dodajte svinjetinu i sos sa svih strana za 6-8 minuta. Stavite meso na tanjir.
- U pola litre štednjaka, pomiješajte čorbu, sojin sos, šeri, šećer, sezamovo ulje, pahuljice crvene paprike, zvijezda anis i štapić cimeta. Zatim promiješajte da se šećer otopi dodajte beli luk, đumbir i gljive. Dodajte svinjetinu, poklopite i programirajte gašenje 4 sata pri visokoj temperaturi, zatim 2 sati – na niskoj ili 6 sati na niskoj temperaturi.
- Prebacite svinjetinu u jelo, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Izvadite gljive iz bujona i prepolovite ih, a zatim vrati se u juhu.
- U međuvremenu, donesite veliku lonac slane vode u prokuhajte i kuhajte rezance kako je preporučeno ambalaža. Sjeckajte svinjetinu.
- Rasporedite rezance u porcionirane zdjele, po malo ih prelijte zaliha, položi gljive i nekoliko kriški svinjetine. Pospite orasi, paprika čilija, zeleni luk i kilantro.
