Nevjerojatno mekano svinjsko krilo na kostima u laganom štednjaku, natopljena marinadom okusa, vrijedi potrošiti vremena i truda njeno kuvanje. Po potrebi sušene jabuke mogu pokušajte zamijeniti suhe marelice, što će također pružiti divno rezultat. Led pomaže da se brza marinada brže smanji pričekajte vrijeme i počnite kuhati meso što je prije moguće друзьями: 
Time: 1 4sat 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. povrtni juha
- 1/2 žlice. plus 2 kašike kašike gruba sol
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 2 žlice. l grašak crnog bibera, malo smrvite
- 450 gr led (oko 4 kašike)
- 4 svinjska kašika na kosti debljine 2,5-4 cm
- 85 gr. suhe jabuke
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 1,5 tbsp. pileći juha
- 1 kašika. l grubo mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike sušeni timijan
Recepti s sličnim sastojcima: juha, smeđi šećer, biber crni grašak, svinjetina, čips od jabuke, luk, majčina dušica
Priprema recepta:
- Kombinujte u juhu od povrća srednje jajašca sa 1/2 kašike. gruba sol, smeđi šećer i grašak crnog papra. Staviti na umerenu do jaku vatru. Kuhajte dok ne soli i šećer se ne rastvara, zatim sklonite sa vatre i dodajte led. Svinjske odreske s marinadom stavite u zip vrećicu zapremina 7,6 litara i blizu. Stavite u plastičnu posudu i ostaviti da se marinira preko noći u frižideru.
- Izvadite ledje iz marinade, isperite i razmutite. Pospite sa obje strane preostale 2 kašike kašike. gruba sol.
- Osušene jabuke stavite u 5,2-5,7 posudu za kuhanje l
- Na srednje jakoj vatri zagrejati 1,5 tbsp. l maslinovo ulje u tavi od nehrđajućeg čelika promjera 30 cm odresci sa obje strane do zlatno smeđe boje (5-6 minuta) za svaku stranu). Zatim stavite svinjetinu u spor štednjak jabuke. U tavu dodajte preostalih 1/2 kašike žlice. l maslina puter, pa luk i pirjajte dok ne postane poprimi smeđu boju (3-4 minuta). Sipajte piletinu i deglazu. Dodajte crni biber, timijan i izmešajte. Sipajte dobijeni masa u laganoj šporet, postavite maksimalnu temperaturu, poklopite i kuhajte 1,5 sat. Smanjite temperaturu na minimum i nastavite kuhati dok svinjetina nije meka i zaostaju za kostima (još 4,5 sata).
