Svinjska ramena utrljajte pastom od korijandera i drugog aromatičnog bilja i pirjajte u laganoj šporet zajedno s krumpirom i rutabagom sok od pomorandže i limuna 7,5 sati. Na prvi pogled može izgledati kao vječnost. Ali ovo je savršeno za ukusna večera. Ujutro sve stavite u posudu i odredite vrijeme. A kad se vratite s posla uveče, bit ćete spremni vrlo ukusni i aromatična mesna večera sa prilogom od povrća i ukusnim umakom. Morat ćete samo staviti paradajz u istu tavu na pola sata i Uživajte u savršenoj večeri bez gnjavaže. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 8 sati 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svinjska ramena s kostiju težine 3 kg., Bez kože
- 1,5 tsp mljeveni korijander
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 1/4 Art. svježa kadulja, iščupana (oko 14 listova)
- 1 kašika. l svježi timijan
- 1 kašika kašike sjeckani svježi ruzmarin
- 1 lovorov list, polomljen
- 3 češnja belog luka
- Sok 2 naranče
- Sok 2 limuna
- 1 kašika. lagano soljene pileće zalihe
- 450 gr mali krumpir
- 1 rutabaga (približno 0,5 kg), oguljena i nasjeckana na komade 1,5 cm
- 1 limenka 410 gr. kockice rajčice
- 1,5 tsp šećer
- 1 kašika. svježe lišće metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, krompir, rutabaga, rajčica na žaru, crvene pahuljice, korijander, žalfija, timijan, lovorov list, ruzmarin, nana
Priprema recepta:
- U kuhinjskom procesoru pomiješajte 2 kašike. l soli, 1 kašika kašike crna biber, korijander, crvena paprika, žalfija, timijan, ruzmarin, lovor list i češnjak iseckajte i napravite pastu. Generirajte sve površinu svinjetine nožem i rešetkom začinjene paste. Prerušiti se lopatica s kuhinjskom vrpcom tako da zadrži oblik.
- Stavite meso u sporiju šporet od 6 litara. Dodajte sok 1 narandže i 1 limun zajedno s pilećim zalihama, krompirom i rutabaga. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 7.5 sati.
- Prebacite meso na dasku za rezanje i prekrijte folijom. Uklonite masnoću iz tekućine za kuhanje. Dodajte paradajz u rernu, šećer i sok preostale naranče i limuna; poklopac i kuhajte na jakoj vatri još 30 minuta. Umiješajte mentu neposredno pre posluživanja.
- Skinite kanap sa lopatice i narežite ga na kriške. Poslužite uz povrće i tečnost za kuhanje.
