Tapioka puding – cjeloviti recept za kuhanje. друзьями: 
Time: 1 6sat 25 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 100 gr. Tapioka Biseri (Cassava Sago)
- 2 žlice. hladna voda
- 2,5 tbsp. punomasno mleko
- 0,5 tbsp. masna krema
- 1 veliko žumance
- 0,33 Art. šećer
- Koštica 1 limuna
- Stup soli
Recepti s sličnim sastojcima: tapioka, mlijeko, vrhnje, jaja, limunova korica
Priprema recepta:
- Stavite tapioku u srednju posudu sa vodom, poklopite pokriti i ostaviti preko noći.
- Ispustite vodu. Stavite tapioku u spor štednjak dodavanjem mleka, vrhnja i soli. Povremeno kuhajte na visokoj temperaturi 2 sata miješanje.
- U maloj posudi istucite žumanca i šećer. Malo dodajte tapioku u smešu jaja dok ne dodate najmanje 1 tbsp. Zatim cijelu smjesu prebacite u ostatke tapioke unutra spor štednjak. Dodajte limunovu koricu i izmešajte. Kuhajte još 15 minuta, mešajući se barem jednom.
- Prebacite puding u posudu i prekrijte plastičnom folijom. Daj ohladite na sobnoj temperaturi tokom 1 sata, a zatim stavite frižider da se dobro ohladi.
