Vosail (engleski wassail) je drevno englesko piće, koje tradicionalno kuhani i pijani za Božić. Napravite voail i vi ispunjavajući vašu kuću svojim toplim začinjenim aromama. Uzmi kao osnovu Ale i boca Madeire. Umiješajte alkohol u rernu, dodajte začine, ugrijte i isključite kako piće ne bi dalje ključalo. A zatim umiješana jaja prethodno umiješajte u kuhano vino temperirajući ih i položite pečene jabuke. Piće se dobija vrlo zagrijavanje snažnog i složenog buketa okusa. To potreba tokom zimske hladnoće 18 + Prekomjerna upotreba alkohola šteti na vaše zdravlje! 
Time: 1 hour. Poteškoća: srednja Količina: 3 l. U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 malih Fuji jabuka, oguljenih
- 1 kašika. smeđi šećer
- 1 kašika. voda
- 2 l ale
- 750 ml. crno vino madeira
- 10 cijelih pupoljka klinčića
- 10 cijelih graška paprikaša
- 1 štap cimeta, dužine 5 cm.
- 1 kašika kašike mljeveni đumbir
- 1 kašika kašike mleveni muškatni oraščić
- 6 velikih jaja odvojite žumance od proteina
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, smeđi šećer, ale, crno vino, klinčići, paprika, cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, jaja
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- Stavite jabuke u posudu za pečenje veličine 20 x 20 vidi, kašika smeđeg šećera u sredini svakog jabuke. Ulijte vodu na dno tepsije i pecite dok ne skuha, oko 45 minuta.
- U veliku sporiju šporet izlijte ale i madeiru. Put klinčiće, paprike i cimet u maloj platnenoj vrećici ili u gazu, vezati kuhinjskim kanalom i dodati u spor štednjak zajedno sa đumbirom i muškatnim oraščićem. Podesite srednji režim zagrijati i zagrijati smjesu na najmanje 48 ° C. Ne kuhajte.
- U posudu srednje veličine stavite bjelanjke i mikserom tuku dok se ne formiraju jaki vrhovi. Ubacite žumanjke odvojiti posudu i tući dok lagana pjenasta masa, oko 2 minuta. Žumance dodati žumancima i izmešati ručnim mikserom. Ulijte 120-180 ml polako. alkoholna smjesa od sporog kuhala do smjesu od jaja, mutiti ručnim mikserom na maloj brzini. Prelijevanje umutite cijelu smjesu u laganoj šerpi.
- U gazirano vino dodajte jabuke i tečnost iz posude za pečenje i mešati. Sipajte u šolje i poslužite.
