Ova nezaslađena zatvorena torta ispada da je vrlo zadovoljavajuća i ukusna. zahvaljujući skladnoj kombinaciji različitih vrsta punjenja u njemu. In tijesto za pečenje prekriveno tijesto stavlja se u slojeve pržene luk, kriške mortadele (aka kuhana bolonjska kobasica), mljeveni cheddar, krompir i jabuke i sve je na vrhu prekriveno još jednim slojem tijesto i zatvoreno iznutra. Peciva sa kratkotrajnim tijestom za pitu Unaprijed mijesite i čuvajte u hladnjaku do 2 dana. Tokom pecite masnu površinu torte gustom kremom tako da je prekrivena prelijepom zlatnom kore pod kojom će biti sočna вкусная начинка. 
Time: 3 час. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Nasjeckano tijesto
- 3,5 tbsp. brašno + dodatno za rad
- 1 kašika. l šećer
- 1 kašika kašike sitna sol
- 330 gr na kockice puter (držite ga zamrzivač)
- 1 kašika. l bijelog ili jabukovog sirćeta
Punjenje
- 4 žlice. l maslinovo ulje
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 4 velika gomolja crvenog krumpira (0,7 kg.), neobrađen
- 2 Gala jabuke sa kore
- 2 grančice svježeg timijana operite lišće
- 3 žlice. l drobtine
- 150 gr. mortadela ili šunka tanko narezana
- 280 gr bijeli cheddar naribani
- Masnom kremom namažite tortu
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, šećer, puter kremasto, jabukovo sirće, luk, krompir, krompir crvena, jabuke, timijan, mrvice, kobasica od mortadele, šunka, čedar sir, pavlaka
Priprema recepta:
- Zamesite testo. Pomiješajte brašno, šećer u mašini za preradu hrane i soli. Dodati 110 gr. puter i sve izmešajte. Dodajte preostalih 220 gr. puter i pritisnite tipku PULSE tri puta, ili dok mješavina ne nalikuje krupnom zrnu. Dodaj sirćeta, a zatim postepeno sipajte 1/3 kašike u gornju rupu. ledena vodu pritiskom na tipku PULSE četiri puta da se svi ravnomjerno uklope miješati. Istisnite testo između prstiju. Ako ne zadrži oblik, dodajte još 2 kašike. l ledenu vodu i pritisnite još dvaput tipku PULSE puta (tijesto bi i dalje trebalo biti tijesno). Stavite ga očistite površinu i formirajte kuglu. Podijelite na pola, zamotajte u plastični film i spljoštiti na dva debela pravokutnika 2,5 cm. Tijesto stavite u hladnjak na najmanje 1 sat ili najviše do 2 dana.
- Pripremite punjenje. U tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte luk i pržite 5-7 minuta, posolite i ohladite. Nasjeckajte krompir i jabuke veoma tanke kriške; pomiješajte u posudi sa timijanom, preostale 2 kašike. l maslinovo ulje, sol i biber po ukusu.
- Pokrijte kvadratni lim za pečenje veličine 20×20 cm. folija, obrub joj visi 2 cm sa svih strana. Prskano na površinsko brašno razvaljajte jedan komad tijesta u kvadrat veličine 30 vidi i debljine oko 0,3 cm. Stavite u pripremljeni oblik, poravnavanje tijesta po rubovima i uglovima; ne seci. Razvaljajte testo krušne mrvice i dodajte luk. Položite mortadelu na vrh zatim pospite sa približno trećinom naribanog sira. Sljedeći raspored polovina krompira i jabuka u jednom sloju; posolite i popaprite ukusu, a zatim sipati još trećinu sira. Ostatak stavite na vrh krompir i jabuke. Ponovo začinite solju i biberom i pospite rendanim sir.
- Preostalo tijesto razvaljajte u kvadrat dimenzija 30 cm stavite ga na vrh punjenja. Pritisnite gornje ivice na vrhu i donje slojeve, zatim gurnite tijesto ispod i utisnite ga na ispostavilo se da je strana visoka 2 cm. Na gornjoj torti napravite nož posjekotine kroz koje će izlaziti para. Hladiti u trajanju od 30 minuta. U međuvremenu, zagrijte rernu na 220 ° C.
- Pecite tortu do zlatno smeđe boje, oko 30 minuta. Onda smanjite temperaturu u rerni na 200 ° C, namažite tortu šlagom i Nastavite peći do hrskave oko 35 minuta. Tortu ohladite 25 minuta, zatim je izvadite iz kalupa i nasjeckati.
