Trebat će vam nekoliko sati da pripremite ove komade, ali to vrijedi. Oni se peku od kvasca zamiješenog tijesta integralno brašno koje ih puni zdravim vlaknima. A zadivljujućeg ukusa i mirisa, punjenje se sastoji od jabučnog ulja, smeđi šećer i mljeveni cimet. Jabukovo ulje je popularna na zapadu od jabuka sa začinima, ne sadrži masnoća i nema nikakve veze s maslacem osim nježnog teksture. Smeđi šećer će dodati puni karamel punjenju. aftertaste, a cimet savršeno nadopunjuje svojom čarobnom aromom. Donesite čajne štapiće ili ponesite za ukusno hranjiva vrijednost jedne porcije: (samo 12 kom.) kalorije 137, ukupne masti 3 g., zasićene masti npr., bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 25 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: Time: 4 sat 10 minuta Težina: srednja Količina: 12 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. mlijeko 1%
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac + po želji za posuda za mast
- 2 vrećice od 7 g. aktivni suhi kvasac
- 0,5 tbsp. grožđice
- 2. i 1/4 čl. integralno brašno
- 1 i 1/4 čl. premium brašno + opciono potreba
- 1 kašika kašike gruba sol
- 2 velika jaja
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 2 žlice. l jabukovo maslo
- 2 žlice. l mljeveni cimet
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 1/4 Art. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, puter, grožđice, integralno brašno, vrhunsko brašno, jaja, šećer, jabuka džem, cimet, smeđi šećer, šećer od glazure
Priprema recepta:
- U maloj posudi na umjerenoj vatri ugrijte mlijeko i 2 žlice. l (30 gr.) Maslac dok se mleko ne zagreje, i ulje se ne topi. U protivnom mlijeko ne treba dovoditi mlijeko do vrenja Previše vruće ubiće kvasac. Skinite sa vatre i pospite kvas. Promiješajte i ostavite na stranu dok se smjesa ne pjeni, oko 5 minuta. U manju posudu stavite grožđice i dodajte 2 Čl. l voda. Mikrovalna dok grožđice ne nabubre, oko 45 sekundi. U maloj posudi pomiješajte obje vrste brašna sa soli.
- U posudi stacionarnog miksera sa šlagom umutite srednje jaka jaja i granulirani šećer do šećera će se rastopiti, a jaja će se blijedjeti, 2-3 minuta. Usporite mikserom umutite do malo i polako ulijte smjesu s kvascem. Umutite dok homogena konzistencija, a zatim dodajte smešu od brašna. Promiješajte, a zatim pričvrstite mlaznicu za kukicu tijesta i nastavite miješati dok ne dobijete mekano, malo ljepljivo tijesto sa slobodnom kuglom, oko 5 minuta. U ovom trenutku dodirnite tijesto; trebao bi se vrlo malo lijepiti za prst. Ako je vrlo ljepljiv, dodajte još brašna, 1 kašiku. l u isto vrijeme dok tijesto ne postigne željenu konzistenciju. Ne dodajte više 1/4 Art. brašno, inače će tijesto biti suvo i tvrdo. Ravnomerno izmiješajte u namašćenu grožđicu i preostalu tečnost.
- Veliku zdjelu pospite sprejom za kuhanje, stavite u to tijesto i okreni se za mast. Pokrijte posudu plastikom i stavite na toplo mesto da se testo udvostruči veličine, oko 2 sata. Zatim ga stavite na čisti rad površinu lagano posipati brašnom. Formirajte pravokutnik veličina 37×25 cm. Rastopite 1 kašiku. l (15) gr.) Maslac i njome namažite testo. Premažite jabukovim uljem, pospite cimetom i smeđi šećer. Preklopite na pola odozgo prema dolje da biste napravili Pravougaonik dimenzija 40×15 cm, a zatim narežite testo na 24 trake. Istegnite i uvrnite svaki od njih i lagano ih položite podmazani lim za pečenje udaljen 5 cm prijatelju. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite dižite dok se trake ne udvostruče, otprilike još 1 час.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Otopite preostalih 1 kašika. l (15gr.) maslac i rasporedite na umućeno testo. Pecite dok se štapići lagano ne zarumene, oko 15 minuta. Izmešati šećer prah sa 1-2 kašike kašike jako tople vode da dobije uniformu gustu smrzavanje i namažite tople komade kruha. Poslužite toplo.