Alfahor – keks sendvič sa karamelom – detaljan Autor recepta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, domaćin, producent Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Težina: lako Količina: 16 – 18 sendviči kolačići Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 žlice. prosijano pšenično brašno
- 1/4 Art. prosijani šećer od glazure plus još malo za prska
- 1/2 žlice soli
- 1 kašika. (225 gr.) Iseckati na male komade i omekšali puter
- 1,5 tbsp. dulce de leche sobna temperatura
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/8 žlice mleveni klinčić
- 1/8 žlice mleveni muškatni oraščić
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, muškatni oraščić orah, cimet, klinčići, šećer od glazure, karamela
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U miješalici za jelo miješajte brašno, šećer, sol i puter. Umutite dok tijesto ne krene skupite se na loptu. Ako je tijesto previše ljepljivo dodajte još malo brašno tako da možete formirati kuglu od mekog tijesta. Završi stavite ga u lijepljeni film i stavite u frižider na 20-30 minuta.
- Na radnu površinu pospite malo brašna i razvaljajte tijesto debljine 0,3 cm Promjer promjera 5 cm Izvadite kekse iz tijesta i stavite ih lim za pečenje obložen pergamentom. Preostali komadići tijesta opet sastaviti u kuglu. Ponovo pospite radnu površinu razvaljajte tijesto na debljinu 0,3 cm i ponovo izrežite krugove.
- Kolače pecite dok ne postanu zlatni i tvrdi, oko 15-20 minuta Izvadite kolačiće iz rerne i ostavite da se ohlade 5 minuta, a zatim prebacite na žičani stalak i u potpunosti se ohladite, oko 25 min. Stavite dulce de leche u malu posudu, dodajte cimet, klinčić i muškatni oraščić. Raširite ravnu stranu kolačića oko 1,5 tsp. dulce de leche i prekrijte ostalim kolačićima plosnatim na dole. Stavite kolačiće na posudu, pospite šećerom u prahu i služiti.
