Mesni kruh (mitlof u zemljama engleskog govornog područja) – novo je i nije uobičajeno alternativa za one koji su umorni od konvencionalnih kotleta i prilog u obliku Relisha (predjelo sa sjeckanim kiselim ili svježim povrćem) sa bogatim okusom rajčice dodati će mirisne note блюду. 
Time: 1 час.50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tomato Relish
- 1 luk, sitno na kockice
- 2 režnja belog luka, sjeckani
- 2 lovorova lista
- 2 crvene slatke paprike bez jama, sitno narezane na kockice
- 2 paradajza, prepolovite, izvadite sjemenke i sitno isecite kockice
- 0,25 Art. nasjeckani peršin
- 1 boca kečapa (otprilike 350 gr)
- 1 kašika. l Worcester sos
Mesni hljeb
- 3 kriške bijelog hljeba bez korica, razrezane na komade ruke
- 0,25 Art. punomasno mleko
- 700 gr. mljevena govedina
- 700 gr. mlevena svinjetina
- 2 jaja
- Lišće od dvije grančice timijana
- 3 do 4 kriške slanine
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, lovor list, slatka paprika, paradajz, peršun, kečap, Worcestershire sos, bijeli hljeb, mlijeko, mljevena govedina, mljevena svinjetina, jaja, timijan, slanina
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C.
- Tavu premažite uljem i stavite na sredinu vatra. Začinite luk i češnjak lovorova lista za nekoliko minuta da se stvori osnovni ukus. Dodajte crveno bibera i kuhajte nekoliko minuta dok ne omekša. Sada dodajte Paradajz dodavanje istih u ovom trenutku omogućava im da zadrže svoje formi i ne dopušta propadanje. Promiješajte, dodajte peršun, kečap i Worcester umak; začinite solju i biberom. Pirjajte sos pirjajte 5 minuta da se spoje svi okusi. Uklonite je sa štednjaka; trebali biste dobiti oko 4 žlice. sos od predjela.
- Stavite razmućeni bijeli hljeb u posudu, dodajte mlijeko jedva je pokrila hljeb i ostavila da stoji dok ti napraviti mitlof.
- Sada je vrijeme da se ruke zaprljate! U velikoj dubokoj posudi mešajte mljevena govedina i svinjetina sa 1,5 žlice. paradajz sos, jaja i timijan; začinite solju i biberom. Izvadite dodatno mleko iz hleba i dodajte namočenom hlebu mesnu smešu. Da biste proverili, pržite mala mesna reznica; mleveno meso treba da ima uniformu mekane teksture i ne raspadaju se. Probajte slanu tortu i začini.
- Lagano namastite posudu za pečenje. Stavite mesnu mešavinu srediti lim za pečenje i oblikovati hljeb veličine otprilike 20 cm i 10 cm široko. Pokrijte vrh deo mesnog hleba 0,5 tbsp. paradajz sos. Položite slaninu vrh hljeba.
- Pecite mesni hljeb 1-1,5 sati dok slanina ne postane hrskava, i mitlof krutina. Povremeno okrenite mesnu štrucu slanina se pržila ravnomjerno. Izvadite mesni kruh iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije nego što ga narežete. Mesni hleb poslužite sa preostalim umakom.
