Arktički char pripada porodici lososa i na isti način kao druge vrste crvene ribe, ima jedinstven sastav i skup korisni elementi koji su najbolje sačuvani pečenjem ribe u pećnica. A najbolji pratitelji pečene ribe su mirisno zelje i limun. Napravite pastu od žalfije, peršuna, timijana, ruzmarina limunovu koricu i uz to naribajte nasjeckanu ribu. U međuvremenu, tvoja čar ispeći, pripremiti hrskave listove za lijepu posluživanje peršun i kadulja, pržite ih u tavi na ulju друзьями: 
Time: 50min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 grančice kadulje
- 3 grančice peršuna
- 3 grančice timijana
- 1 grančica ruzmarina
- 4 široke trake limunove kore (rezane pilingom)
- 1 češanj luka, naribani
- 1/4 Art. maslinovo ulje + po želji za podmazivanje
- 1 arktička ogrlica težine 1,3 kg., Očišćena vaga, leptir opran, opran i bez kostiju
Recepti sa sličnim sastojcima: žalfija, peršun, timijan, ruzmarin, limunova korica, beli luk, losos
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Uklonite lišće sa 2 grančice kadulje, 1 grančica peršuna, iz svih grančica timijana i ruzmarina; fino isjeckati limunovom koricom. Prebacite u malu posudu i umiješajte beli luk i 1 kašiku. l maslinovo ulje za pravljenje tjestenina.
- Pekač sa strane namažite maslinovim uljem. Prošetajte tupa strana noža preko riblje kože kojom se uklanja višak vlage; osušite iznutra i izvana. Stavite ribu pripremljena tava. Oštrim nožem napravite 4 posjekotine svaku stranu ribe; utrljajte iznutra i izvana 1 kašika. l maslina ulje tako da uđe u sve posjekotine. Utrljajte ribu unutra i napolju 1,5 tsp soli i 0,5 kašike kašike biber; Širite pastu unutra zelje.
- Pecite dok termometar ne bude ubačen u najdeblji dio riba, neće pokazati temperaturu od 54 ° C do 57 ° C, 15-20 minuta. Napolje stavite rernu i ostavite da se odmori 5 minuta pre rezanja.
- U međuvremenu, u maloj tavi na umerenoj vatri zagrejati preostale 2 kašike. l maslinovo ulje. Oduzi lišće stavite preostale 1 grančice kadulje i 2 grančice peršuna vruće ulje i pržiti, mešajući, dok ne postanu hrskave, 30 sekundi -1 minut. Položite lišće na papirne ručnike i posolite.
