Recept je prilično jednostavan i ostavlja puno prostora za eksperimenti s različitim ukusima i teksturama. Po želji u tanjuru možete dodati gljive, tikvice, tanko narezane brokoli, beli luk ili ih zamijenite azijskim zelenilom. Sezamovo ulje i soja sos formiraju odličnu kombinaciju i dodaju nevjerovatnu dubinu ukusa. Da biste dobili ukusnu koricu tofua, dobro se uvjerite prije prženjem da se dobro osuši, a tava je dovoljna hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) Kalorije 430, ukupno masti 1 9 g., zasićene masti g., proteini 18 g., ugljikohidrati 51 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijatelji: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket (230 gr.) Rezanci Udon
- 1 pakovanje (340 gr.) Tvrdog tofua, isječeno na 12 komada
- 1 pakovanje (310 gr.) Mješavine kineskog bilja, poput Gaylan, Choi-sum, Kai-choi, limunov bosiljak
- 4 žlice. l pečeni kikiriki puter ili 3 kašike. l sezamovo ulje pomešati sa 1 kašikom žlice. l povrća
- 1 gomila šalotke, tanko isječene dijagonalno
- Veliki prstohvat sjeckane sušene kajenske paprike
- 3 žlice. l soja sos
- Prstohvat šećera
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci, tofu, miks za salatu, soja sos, kikiriki
Priprema recepta:
- Pripremite rezance udon slijedeći upute na pakiranju (ne probavi, u protivnom će postati previše mekan.) Iscedite vodu u kojoj kuhani rezanci, ostavljajući otprilike 1/3 kašike.
- U međuvremenu, zagrejte 2 kašike u srednjoj tavi. l ulje na umjerena vrućina. Osušite tofu, pospite solju i biberom. Dodajte tofu u šerpu i pirjajte do zlatno smeđe boje. (približno 2 minute sa svake strane). Izdvojite vrijeme i drži toplo.
- U tavu dodajte 1 kašiku. l ulja i zelje. Pržiti mešajući dok ne vene. Dodajte šalotice, sjeckane sušene kajenski biber, 1 kašika. l ulja, soja sos i šećer. Sipati u vodu preostala nakon kuvanja rezanci. Kuhati za pravljenje juha.
- Rezance i zelje rasporedite u 4 zdjele, položite na vrh tofu.
