Bahamski gulaš sa mesom jastoga – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 900 gr. prepolovite duž sirovih repova jastoga (mali)
- 1 oguljen i narezan na kockice veliki gomolj krompira pečenje
- 3 žlice. zalihe škampi ili piletine (mogu se zamijeniti voda)
- 1 kašika. oguljene i narezane na kockice paradajz
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- 1/2 nasjeckanog tankog prstena zelene bugarske biber
- 1/2 nasjeckanog tankog prstena crvene bugarske biber
- 1 stabljika celera
- 1 glava zelenog luka (odaberite sa zrelim lukom)
- 2 i 1/4 žličice soli
- 1 Scotch čili bez semenki i sitno sjeckani Poklopac (ili 2 paprike serrana ili jalapenosa)
- 1/3 Art. svježi sok od limete
- 1/4 Art. biljno ulje
- 1/4 Art. pšenično brašno
- 1 luk nasjeckan na tanke kolutove
- 3/4 Art. kokosovo mlijeko
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 1 kašika kašike sjeckani listovi svježeg timijana
- 1/8 žlice mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: jastog, čili papar, slatka paprika, krompir, paradajz, paradajzna pasta, zeleni luk, sok limete, kokosovo mlijeko, smeđi šećer, timijan, celer
Priprema recepta:
- U malteru s peteljkom ili u posudi za obradu hrane izmiješajte Čili paprike i glavice luka sa školjkom, žličica soli. Tuku dok se ne formira pasta. Smjesu rasporedite na meso jastoga i prelijte ga sokom od limete. Hladite dok kuhate povrće.
- U tavi za pečenje ugrijte ulje i kad je vruće promiješajte brašno. Kuvajte dok neprestano miješate dok bijeli sos će postati svijetlo zlatne boje, 2-3 minuta. Stavite luk, celer i paprika i kuhajte dok povrće ne postane mekano, oko 4 minuta Dodajte na kockice paradajz pastu paradajz, krompir, čorba, kokosovo mlijeko, smeđi šećer, timijan koji ostaje 1 i 1/4 žličice sol i biber. Dovedite do slabih Prokuhavanje smanjite na malo i povremeno pirjajte. miješajući dok se sos ne zgusne i postane aromatičan, i krompir je vrlo mekan, oko 30 min.
- Izvadite meso jastoga iz marinade i ostavite 2 kašike. l (Odmor sipati marinadu.) Dodajte meso jastoga i preostale 2 kašike. l marinada za pirjano povrće i kuhajte, lagano miješajući, da filete ne lomite dok meso ne bude spremno, oko 7-8 minuta. Poslužite Tradicionalno se poslužuje ovaj čorbi s morskom hranom žitarice i domaće kolače.
