Barbados pekao slatki krompir – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika gomolja slatkog krompira
- 1 kašika. l biljno ulje
- 2/3 Art. svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 3 žlice. l svježe naribani oguljeni đumbir
- 2 žlice. l jamajkanski tamni rum
- 2 žlice. l rastopljeni puter
- 2 kašike kašike kari u prahu
- 1/2 žlice svežine
- 1/2 žlice prah habanero biber
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krompir (slatki krompir), đumbir korijen, sok od naranče, smeđi šećer, čili papar, curry, svež začin, rum
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Umotajte slatki krompir unutra foliju i pecite 30 minuta Uklonite foliju, pričekajte krumpir ohladiti dovoljno da ne bi opekli ruke, a zatim je iseci krugovi debljine 1 cm Podmažite kalup otporan na toplinu veličine 23×33 pogledajte (po mogućnosti staklo) biljno ulje. Stavite u formu kriške krompira.
- U maloj posudi izmiješajte đumbir i preostale sastojke, i ovom smjesom prelijte krompir.Pokrijte tepsiju folijom i ispecite krompir gotovo do mekoće, oko 15-20 minuta. Uklonite foliju i pecite još 10-15 minuta, dok se površina ne počne do smeđe.
