Pecite muffine od borovnice koji, uprkos svojim nekonvencionalna kompozicija bit će jednako mekana, ukusna i mokri kao i obično. Ovaj recept ne sadrži jaja, već fermentirano mlijeko proizvodi u njemu zamijenjeni su bademovim mlijekom i sojinim jogurtom bez aditivi za aromatizaciju. Zahvaljujući soku od jabuka i biljnom ulju muffini iznutra su umjereno vlažni i šećer posipa turbidado tijekom pečenja prekriva ih laganom hrskavom hljebom. Za za pripremu ovih muffina mogu se koristiti i svježi i smrznute borovnice, prethodno je odmrzavajući. Ali svježe bobice hranjivost jedne porcije: (samo 12.) kalorije) Kalorije 200, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti npr., bjelančevine 2 npr. ugljikohidrati 31 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer г. 
In ремя: 1 час. Poteškoća: Lako Količina: 12 cupcakesa. Recepti koriste mjerne posude. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. premium brašno
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp soli
- 2/3 Art. smeđi šećer
- 0,5 tbsp. običan sojin jogurt
- 1/3 Art. nezaslađeno bademovo mlijeko
- 1/3 Art. biljno ulje
- 1/4 Art. sok od jabuka bez šećera
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. svježe ili smrznute borovnice (odmrzavanje)
- 2 žlice. l šećerni turbinado
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer smeđe, bademovo mlijeko, sos od jabuke (pire), borovnice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Položite kante za papir unutra metalni kalup za 12 muffina i lagano pospite kulinarskim sprej.
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Вsrednja posuda pomiješati smeđi šećer, jogurt, bademovo mlijeko, puter, jabukovo sos i vanilija.
- Nežno koristite silikonsku lopaticu da umešate tečnu smešu suva. Pre nego što se testo potpuno zameti, promešati borovnice (u redu je ako u testu ima nekoliko grudica). Tijesto ravnomjerno rasporedite po limenkama. Top ravnomjerno pospite šećerom na turbinado.
- Pecite dok ne izađe tester umetnut u sredinu muffina čisto, 20-24 minuta. Ohlađene muffine ohladite po nekoliko minut, zatim izložite i potpuno ohladite na žičanom postolju. Store in hermetički zatvoren spremnik na sobnoj temperaturi ne duži od 3 dana.
