Nemoguće je zamisliti božićno pečenje u zapadnim zemljama Evropa bez zadivljujuće arome badema. Ovih praznika marcipan postaje jedan od glavnih sastojaka mnogih konditorski proizvodi. U Njemačkoj je, na primjer, badem popularan Betmenchenski kolačići (njemački: bethmännchen – betmanchiki, umanjeno od prezimena Betmann), koju je francuski slastičar nazvao u čast porodice Frankfurtski bankar u kojem je služio. Kolačići se kuhaju na na bazi mješavine mljevenih badema, brašna i marcipana u obliku sitnih kuglice ukrašene s tri polovice badema. Peci neverovatni kolačići i uživajte u njegovom živopisnom ukusu marcipana sa розовыми нотками. 
Time: 40 мин.Težina: lako Količina: 30 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 Art. polovine badema
- 2 žlice. l oguljene polovine badema
- 3/4 Art. zdrobljeni bademi i 2 kašike. l (gotova pasta od badema obično se prodaju kobasice u odjelima za delikatese)
- 1 kašika. l ružna voda
- 7 tbsp. l šećer u prahu
- 2 mala jaja
- 3,5 tbsp. l brašno
- 120 polovica badema, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od badema, jaja, brašno
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- Marcipan pastu razrežite na male komade i pomešajte jedno od jaja, ružna voda, šećer u prahu i brašno. Grind odmerite bademe i izmešajte.
- Podelite preostalo jaje i tucite žumanca.
- Formirajte smjese marcipana veličine oraha orah. Pritisnite na boku svake kuglice tri polovice badema. Moraju se postaviti okomito na jednakoj udaljenosti jedna od druge. oko marcipan kugle. Svaku kuglu podmažite tučenim žumancem i stavite na lim za pečenje.
- Na srednji nivo rerne stavite lim za pečenje i pecite loptice 15 minuta do zlatno smeđe boje.
