Berix na žaru sa španskom salsom u maslinama – detaljan prijať prípravu. 
In ремя: 25min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 komada (225 gr.) Beriks file
- Maslinovo ulje
- 1,5 tsp (1/2 šake) kumin
- 1,5 tsp (1/2 šake) slatke paprike
- 1 kašika kašike (1/3 šake) grube soli
- 1 kašika kašike (1/3 šake) crnog bibera
- 1 kašika kašike (1/3 šake) korijandera
Rajčica sa maslinama:
- 3 oguljene i nasjeckane rajčice u obliku šljive
- Šaka sitno nasjeckanog listova klinca (može se zamijeniti peršun)
- 1/2 nasjeckane male glave crvenog luka
- 12 grubo nasjeckanih zelenih maslina
- Sok od limete
- 1 kašika kašike zdrobljene pahuljice crvene paprike
- Mogućnosti posluživanja: grah sa prženim bademi (vidi recept za garniranje) i sangria (vidi recept za piće)
Recepti s sličnim sastojcima: crveni nadjev, salsa sos, šljiva rajčica, masline, sok limete, pahuljice crvene paprike, kumin, paprika, korijander, grah, badem, crveni luk, cilantro
Priprema recepta:
- Prethodno zagrejte grill pan ili kućni električni grill do umjereno visoke temperature. Filet premažite maslinovim uljem. Вpomiješajte začine u maloj posudi. Ribu protrljajte mješavinom začina. Pržiti riba 5 minuta, prvo položivši kožu. Prebacite ribu i pržite još 5-6 minuta.
- U maloj posudi pomiješajte sastojke salse i ostavite je inzistirajte prije posluživanja.Služite tako što ćete ribu začiniti na tanjur i velika porcija paradajz salse sa maslinama. Kao piće za Sangria je sjajna za ovo jelo.
