Biftek “Boliche” punjen chorizo kobasicom i šunkom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 7 sati Teškoća: srednja porcija: 1 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,3 – 2,7 kg. okrugli odrezak (srednji)
- 225 gr. šunka na kockice
- 2 narezane male chorizo kobasice (čitaj)
- 1 narezana šargarepa
- 1/2 sjeckane zelene bugarke srednje veličine biber
- 1/2 rezane bugarke srednje veličine crvene boje biber
- 6 luka češnjaka
- 1/2 žlice mleveni origano
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1 lovorov list
- 3 žlice. l sok gorkog narandže
- 1 kašika. suho bijelo kulinarsko vino rizling
- 3 kašike kašike soli
- 1/4 žlice biber
- 1/4 Art. biljno ulje
- 225 gr. paradajz sos
Opcije feeda:
- 1 nasjeckani i prženi glava luka
- 2 pržene zrele banane od povrća
- Pržene pomfrit
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, šargarepa, paprika, luk, češnjak, origano, kumin, lovorov list, pomorandža sok, bijelo vino, paradajz sos, čips od banane, pomfrit, chorizo kobasica, šunka, plantan
Priprema recepta:
- Iz mesa odrežite višak masnoće. Nožem napravite rez u sredini mesa. Stavite meso u veliku tavu. Da biste napravili marinadu, pomešati beli luk, origano, kumin, lovorov list, gorko sok od pomorandže, vino, sol i biber. Sipati 3 kašike. l marinada u iseći na meso. U drugoj posudi pomiješajte sastojke. za punjenje: šunka, šargarepa, paprika i chorizo. Put nadjev u mesu. Meso prelijte preostalom marinadom. Za najbolje rezultat, pustite da meso stoji u hladnjaku preko noći ili barem 3 sati
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Zagrejati u velikoj tavi ulje i izvadite meso iz marinade. Stavite meso na vruće posolite i popržite. Pečenje će meso učiniti aromatičnijim. Dodajte preostalu marinadu, poklopite i stavite u rernu otprilike 3 sata .Ostavite meso da se ohladi prije nego što ga narežete. Pomiješajte paradajz sos sa marinadom koja je ostavljena u tavi, sipajte ovu smjesu u posudu i kuhajte 3 minute. Sipati isjeckan mesni umak, dodati prilog i poslužiti.
