Jada de Laurentis objedinjuje okuse mediteranske kuhinje, koristeći bijeli pasulj za pravljenje ovog čuvenog sosa i pečeni patlidžan. Poslužite ga najbolje uz hlađenje hrskave kriške krastavca Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 6) kalorije 201, ukupna masnoća 12 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 19 g, vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 33min Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 patlidžan (700 gr.) Ili 3 japanska patlidžana (oguliti i iseći na kriške od 5 cm.)
- 1 limenka (425 ml.) Bijelog graha (ocijedite i isperite)
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, plus 1/3 žlice.
- Gruba sol, plus 1/2 kašike kašike.
- Svježe mljeveni crni biber, plus 1/4 žlice.
- 1/3 Art. svježi peršinov lišće (ne ovan)
- 3 žlice. l svježi sok od limuna (od 1 limuna)
- 1 češanj belog luka
- 1 0,5 cm narezani staklenički krastavac
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, kavijar patlidžana, limunov sok, beli luk, peršun, krastavci, hummus
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C i postaviti rešetku sredina. Patlidžan stavite na obložen pergamentnim papirom lim za pečenje. Umutite je sa maslinovim uljem, solju i biberom. Pecite 20-25 minuta. do zlatno smeđe boje. Ostavite da se ohladi.
- U posudi sa procesom ishrane pomiješajte ohlađene komade patlidžana, pasulj, peršun, limunov sok, beli luk, 1/2 kašike kašike soli i 1/4 žlice biber. Tuku se na pulsnom načinu dok grubo ne nasjeckaju sastojci. Bez isključivanja kombajna, postepeno unesite 1/3 žlice. maslinovog ulja i tuku dok ne postane kremast. Sol i papar po ukusu.
- Prebacite hummus u duboku posudu i poslužite sa kriškama krastavac. Možete staviti hummus na kriške krastavca i poslužiti, odlagati Na pladnju za posluživanje. Nudimo recept za hummus u spor štednjak.
