Biskviti bez glutena sa smokvama, orasima i sa glazurama – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Sylvanas Nardone – autorica recepata za bezglutenska dijeta
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Težina: Lako Količina: 24 Biscotti B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Mix bez brašna bez glutena
- 3 žlice. (435 gr.) Brašno od bijelog pirinča
- 1,5 tbsp. (190 gr.) Brašno od tapioke
- 0,75 Art. (120 gr.) Krompirni škrob
- 1 kašika. l (8 gr.) Ksantanska guma
- 1,5 tsp (5 gr.) Sol
- Pomiješajte sastojke u velikoj posudi.
Keksi
- 1,5 tbsp. orasi
- 1,5 tbsp. granulirani šećer i po želji za posipanje
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 0,25 tsp soli
- 1,5 tsp dušo
- 0,5 mahuna vanilije, otvorene i ostrugane sjemenke
- 4 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 8 kom grubo sjeckane suhe zelene smokve Kalimirna
- 1 veliko jaje, tučeno 1 kašikom. l voda
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 2,5 tbsp. l javorov sirup
- Trebat će vam: pergament papir
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, tapioka, orašasti plodovi orasi, šećer od glazure, javorov sirup, smokve, jaja, vanilija mahuna, škrob, dušo
Priprema recepta:
- Samljeti 0,5 tbsp. oraha u prerađivaču hrane dok stanje sitnih mrvica. Odložite.
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Položite posudu za pečenje pergamentni papir. U posudu miksera stavite granulirani šećer prašak za pecivo, sol, med, sjemenke vanilije, jaja, 2,66 tbsp. smjesu od brašna bez glutena i sjeckani orasi, pomiješajte s mikserom pomoću mlaznice za lopaticu. Dodajte smokve i preostale 1 Čl. cele orahe, izmešajte.
- Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela. Pospite komad pergamenta papir sa malo šećera, i lagano valjati svaki komad tijesta stavite u zapisnik širine oko 6 cm oba trupaca na pripremljenom limu za pečenje. Mast tučen vodom jaje i velikodušno pospite šećerom. Pecite na plehu za pečenje dok zlatna boja oko 40 minuta; stavite tavu stajati i ostaviti da se potpuno ohladi. Smanjite temperaturu na 150 ° C.
- Pomoću nazubljenog noža prerežite svaki trupac dijagonalno na komade od 1,5 cm. Komade rasporedite na lim za pečenje tako da tako da se podržavaju. Pecite dok kolačići hrskava, oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limu za pečenje.
- U maloj posudi tukli šećer u prahu i javorov sirup dok homogenost. Raširite kolačiće i ostavite da se osuše prije posluživanje.
