Tradicija pravljenja šećera rasprostranjena je u Sjevernoj Americi. kolačiće za Božić, Noć vještica ili, na primjer, Dan žalosti. Takve desert je često ukrašen glazurama, pecivom i izgledom vrlo svečano. Sjajna ideja je kombinirati ovo mrvicu poslastica uz voljeni kremasti vanilin kolač. Šareno prskanje i kraljevska glazura na desertu čine по-настоящему рождественским. 
Time: 9 час. 30 min Teškoća: lako Serviranje: 10-12 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Jedno pakovanje gotovog šećernog tijesta (470 gr.) keksi
- 910 gr. krem sir, sobne temperature
- 2 žlice. granulirani šećer
- 1 kašika. pavlaka
- 2 žlice. l ekstrakt vanilije
- 4 velika jaja, sobne temperature
- Preljev od crvenog i zelenog peciva, za ukras
- 450 gr šećer u prahu (oko 4 kašike)
- 2 žlice. l suha bjelanjka
- Bojanje hrane crvenim i zelenim gelom
- Posebna oprema: dvije slastičarske vrećice sa male okrugle rupe
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg peciva, skuti sir, šećer, pavlaka, ekstrakt vanilije, jaja, konfeti, šećer od glazure, jaja u prahu
Priprema recepta:
- Na sredinu pećnice stavite rešetku koju prethodno zagrijavate do 177 ° C. Na dnu podijeljenog kalupa zavijte tijesto za kekse Torta od 23 cm (koristite dno merne šolje za rasporedite i poravnajte testo). Kuhajte dok se kolač ne skuva. peče se, postaje zlatno smeđa (12-15 minuta). Dajte u potpunosti ohladite (otprilike 30 minuta). Omotajte dno i zidove odvojivog oblika veliki komad folije i stavite u veliku posudu za pečenje. Smanjite temperatura u pećnici do 163 ° C.
- Umutite krem sir sa granuliranim šećerom u velikoj posudu sa mikserom na srednjoj brzini 1 minut. Dodaj kisela pavlaka i ekstrakt vanilije. Tuku dok se sastojci ne pomešaju. Ručno umiješajte jaja i jedno po jedno dok se ne pretvore u smeša. (Pazite da ne pretjerate, u suprotnom sira dići će se i njegova će se površina ispucati). Premjestite tijesto na odvojivi oblik. U posudu za prženje ulijte toliko tople vode da to bude nivo je dostigao otprilike polovinu visine zidova forme.
- Pecite dok se pita ne stegne napolje, ali sredite i dalje će biti lagano pokretni (otprilike jedan sat 20 minuta). Ugasite rernu i ostavite desert unutra još sat vremena. Premestite cheesecake iz friteze na žice da se ohladi. Potrošiti nožem po ivicama pite i ohladite na sobnu temperaturu. Cover i hladite najmanje 8 sati.
- Ponovo povucite nož na zidove kalupa i otvorite ih izvadi kolač sira. Prebacite na poslužavni tanjir ili postolje za tortu. Poravnajte stranice nožem. Stavite posudu za slastičarnicu na strane sira, pazeći da ne padne na kolač ili gornji dio.
- Sjediniti šećer od glazure i suho jaje u velikoj posudi sa šlagom protein. Sipajte u 5 kašika. l voda. Umutite mikserom na srednje jakoj brzini da se dobiju meki sjajni vrhovi, dodajući na trebate do 1 tbsp. l voda.
- Stavite otprilike 1/2 žlice. kraljevska glazura u slastičarnici vreća s malom okruglom rupom na vrhu. Razblaženi preostalu glazuru, dodajući 1 kašika kašike. vode dok nabavite konzistenciju sirupa (otkrit ćete da ste postigli željeno konzistencija kada se na površini nađe tanak glazura ostatak mase, ponovo uronjen u nju 8-10 sekundi). Stavite 1 kašiku. razblažena glazura u drugoj slastičarskoj kesi sa mala okrugla rupa. Preostalu masu rasporedite između u dvije male zdjele. Boja jedna polovina u crveno, i druga je zelena sa gel bojanjem hrane.
- Pomoću guste bijele glazure nacrtajte veliku kašu od sira krug s valovitim rubom. Ostavite obrub širine 2 cm sredinu kruga razrijeđenom bijelom glazurama i razmažite je zakrivljena peciva od tijesta kako bi površina bila glatka. Ukrasite obojenom glazurom dok se bijela boja ne smrzne. Ostavite sira za kolače u hladnjaku tako da premaz ima vremena da se postavi najmanje 1 sat.
