Kad mećava zavija ispred prozora, misli sanjivo odlaze tamo, gde je januar vrhunac leta. Vrijedi reći „Brazil“ i to odmah mašta nacrta šareni karneval koji divno služi posuđe. Evo jednog od ovih jela koja vam preporučujem da kuvate. Meso Brazilski će vam dati jedinstven i živopisan ukus Brazila odmor.
Brazilski recept za pečeno meso
Trebat će nam:
- file svinjskog mesa 1,5 kg
- 2 komada slatke Morrocan naranče
- koštice maslina 150g
- muškatni oraščić
- sol, mljeveni biber crni po vašem ukusu
Kuhajte brazilsko pečeno meso moguće je tako:
Svinjskim filom uklonite suvišnu masnoću, sol, papar ukusa, natrljajte muškatnim oraščićem. Pripremljena svinjetina zamotajte u obložen film i stavite u frižider na 1,5-2 sati.
Naranču Morrocan narežite na male kriške (ne ogulite od oguliti), masline narežite na kolutiće. Meso oslobađamo odozdo filmova i sa narandžama i maslinama pripremljeni list folije. pospite meso sa svih strana i čvrsto pravimo belešku. Meso stavljamo na lim za pečenje ili u tepsiju i pečemo u prethodno zagrejanoj rerni oko sat vremena.
Zatim meso raširite i ostavite u rerni još 10-15 minuta.
Gotovo meso stavite na jelo s narančama i masline.
Dobar apetit!
