Recept za goveđi gulaš jetra
Dolaze prehlade i ovom prilikom bi se bilo lijepo prisjetiti proizvodi za jačanje imuniteta Napravite gulaš od jetre govedina. Pola sata – i večera je spremna. Brzo i ukusno – to je ono potreban nakon posla. Način upotrebe škroba u marinadi za kisela kaša je glavno obilježje ovog jela.
Gulaš od goveđe jetre
Jetra se oduvijek smatrala ukusnim i zdravim proizvodom. In u starom Egiptu, jela od jetre služila su samo privilegirano osobama. Možete čak i cijeniti gulaš od goveđe jetre razmažena hrana.
Da biste skuhali gulaš iz jetre, trebat će vam:
- Goveđa (ili teleća) jetra – oko 0,5 kg.
- Luk (običan, luk) – 2kom.
- Muškatni oraščić je malo.
- Biljno ulje (za marinadu i prženje) – 50-70ml.
Marinade
- Crvena paprika, korijander, beli luk.
- Škrob – 1,5 tbsp.
- Sok od pomorandže – 50ml.
Obično se svi ovi sastojci nalaze u kuhinjskom ormaru. Njihovo miješanje je pitanje minuta.
Juha sos:
- Paradajz – 2-3kom.
- Med – 1 kašika
- Beli papar (sočan) – 1 kom.
- Soja sos (bilo koji) – 100ml.
Prikladno je kad vam je dobar blender. Proces Kuvanje traje malo vremena. Pogotovo ako je potrebno pripremite brzo veliku količinu umaka sastojci.
Možete napraviti gulaš od goveđe jetre ovako:
Tanjuriće isperite, uklonite filmove, isecite na male Whetstones.
Pripremite smjesu za marinadu. Sipajte malo u vodu biljnog ulja, dodajte crvenu papriku, sok od pomorandže, sjeckani bijeli luk. Sipajte škrob i dobro promiješajte marinadu. Komadi jetre stavljaju se u aromatičnu tečnost na 20min.
Dok je proces kiselog ukusa u toku, ulijte ga u sos.
Ako nema blendera, pripremite umak ručno. Rendirani paradajz kaša, paprika. Ne solite dok ne dodate sojin sos. Možda vam uopće nije potrebna sol. Med u gulaš sosu djeluje kao zaslađivač. U kombinaciji s natopljenom marinadom komadići jetre, umak je vrlo ukusan.
Izrežite kolutiće luka, pržite ih u biljnom ulju duboko u tavi. Ocijedite marinadu. Solite jetru malo i pržite s lukom ne duže od 5 minuta. Trebalo bi biti zlatno kora. Ulijte u sos, smanjite gazu, malo trljajte muškatni oraščić i pokriti budući gulaš. Iscijedite jelo još 5 minuta. Tokom vremena dok se gulaš priprema, možete kuhati prilog špagete ili rižine rezance.
Ukusne ideje
Aroma muškatnog oraščića, soka od pomorandže u marinadi, rajčice i ljute paprike gulaš čine vrlo nježnim i ukusnim. Neobično upotreba poznatih proizvoda ima recept jetra s grejpom. Takvo se jelo priprema jednako brzo i ispada ukusno!
