Uskršnji skut od sira
S približavanjem Uskrsa počinjemo razmišljati: kako okusiti bolje i više ljepše je kuhati uskršnja jela. Predlažem da kuhate krem od skute, Uskrs, koji je vrlo jednostavan, i ispada ukusno i svečano.
Recept za uskršnju skut od sira
Za pripremu skute Uskrs bit će potrebno:
- pakovanje putera (200 gr)
- 0,5 l kisele pavlake
- 5-6 jaja
- 0,35 granuliranog šećera
- bademi
- grožđice
- vanilin 10-15 gr
- skuta (može se napraviti domaći) 1 kg
Možete skuhati i uskršnji krem sir ovako:
Obrišemo sir s mekim maslacem kroz cjedilo, dodajte kiselu pavlaku, tučena jaja i pola šećera. Pomno promiješajte, savjetujte mikserom.
Dobivenu masu stavljamo na laganu vatru i neprestano promiješajte da masa ne izgori. Donesite kuhati i odmah ukloniti sa toplote.
Stavite posudu u kojoj se kuhao sir, stavite u posudu sa hladnim tekućom vodom i, neprestano mešajući, ohladite.
U ohlađenu masu dodajte preostali granulirani šećer bademi, vanilin i grožđice.
Širimo u štapić za umakanje, prethodno obložen gazom, i na vrh stavite malu ploču s teretom. Stavite bubuljicu tanjir.
Pripremljenu masu šaljemo u hladnjak za 3-3.5 sati.
Višak tečnog stakla, Uskrs je spreman!
Od kuhanog domaćeg skuta Uskrs ispada mnogo ukusnije.