U posljednje vrijeme, čak i na velikim zabavama ili praznicima, sve postaju popularnije grickalice sa crudita – sirove ili blanširano povrće servirano cijelo ili sjeckano. I tako da se ovi zdravi, ali jednostavni zalogaji ne izgube na stolu, ali spektakularno su ga ukrašavali, kuvari pribjegavaju raznim trikovima u posluživanje. Pokušajte, na primjer, kruh umotan u kriške pršut. Povrće Julienne se pakuje i povezane su trakama šunke. Ovde se nalaze komadići komora, slatke paprike svijetle boje, brokoli ili obojeni cvatovi kupus. Ispada originalno, lijepo i jako ukusno. Poslužite Sirovo vino ili druge žestoke piće po vašem ukusu. vrijednost jedne porcije: (ukupno 
Kalorije 67, ukupna masnoća 3 g., zasićene masti, bjelančevine 6 g, ugljikohidrati 6 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Poteškoća: lagane porcije: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 20 tankih kriški pršuta ili slanine
- 1 korjena koromača, oguljena i sitno sjeckana uzdužno
- Pola narančaste papričice narezane po dužini trake
- Pola crvene paprike, narezano po dužini trake
- Pola žute slatke paprike, narezano po dužini trake
- 10 stabljika brokule blanširano
- Četvrtina glavice karfiola, podijeljena na cvasti stabljike, blanširane
- 2 žlice. l belog luka i limunovog maslinovog ulja
- 1 komad (60 gr.) Parmezana
- Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula, kupus obojeni, luk od komorača, slatka paprika, pršut, slanina
Priprema recepta:
- Kad radite s jednom kriškom pršuta odjednom, narežite ga na pola. Umotajte malu hrpu komorača (oko 3 komada) pršut tako da se komorač izboči sa svake strane pršuta.
- Potom, skupite u jednu hrpu paprika različitih boja zamotajte svaku hrpu u pršut tako da paprika strši odozgo i odozdo. Omotajte pršut oko stabljika brokule. Zatim zamotajte stabljike cvjetače. Na povrće rasporedite povrće.
- Drizite maslinovo ulje. Upotrebom rezača ili kore natrljajte parmezan preko povrća; pospite crnim biberom. Poslužite uz riba glazirana senfom.
