Predjela sa dubokim prženjem uvijek se obraćaju na usta izgled, aroma i hrskava kora kojoj je teško odoljeti čak i oni koji jedu zdravu prehranu. Ali u danima kada možete sebi priuštiti sebi ili želite nešto neobično od toga jednostavni sastojci, duboko pržena bundeva. Sjeckajte muškatni oraščić muškatni oraščić u tankim kriškama, razvaljajte u dvostrukom hlebcu pšenično brašno, jogurt, kukuruzno brašno i žalfija i pržite ih biljno ulje. Prije posluživanja, pospite pikantnim umakom od ljuti sos i med. Kriške bundeve su vrlo hrskave необычным сладко-пряным вкусом. 
Time: 30min Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 16 – 20 kriški debljine 0,3 cm. Oguljena bundeva muškatni oraščić (1 srednja bundeva; rešetka na rerni-mandolini)
- 1,5 tbsp. pšenično brašno
- 1 kašika. kukuruzna brašna
- 2 žlice. l sitno sjeckane svježe kadulje
- 1 kašika. jogurt ili kefir
- Biljno ulje, za duboke masnoće
- 1/4 Art. dušo
- 2 – 3 žličice. ljuti sos
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva muškatni oraščić, jogurt, začinjeni sos, žalfija, med
Priprema recepta:
- Na tanjiru pomešajte 0,5 kašika žlice. l pšeničnog brašna i 0,5 kašika žlice. soli. U velikoj posudi umutite preostalih 1 kašika. l pšenice brašno, kukuruzno brašno, žalfija i 2 žlice. soli. Ulijte jogurt posuda srednje veličine.
- Umutite kriške bundeve u brašno, pa umočite u jogurt, a zatim uvaljajte u smjesu s kukuruzom gurajući višak natrag u zdjelu. Položite na žičani stalak montiran na lim za pečenje.
- U velikoj posudi sa debelim dnom, talog u kotli, zagrijavajte 5 cm. biljnog ulja na temperaturu 175 ° C na termometru za prženje u prstima.
- Sjedinite med i ljuti sos u maloj posudi.
- Dalje, pržite bundevu u serijama, okrećući jednom, dok ne porumeni kore, oko 4 minute (ako je potrebno, podesite toplinu održavanje željene temperature ulja). Prebacite gotove kriške žlicom natrag na roštilj da se ocijedi suvišna masnoća. Sol.
- Poslužite kriške vruće ili na sobnoj temperaturi, propržene začinjeni med.
