Za razliku od drugih hamburgera, za koje je govedina kotleta jednostavno sol i papar, za kockice “Dallas” kotlete pre prženja mješavina začina. Tako postaje još ukusniji i aromatičniji. Tokom ispržiti paštetu s posebno pripremljenim umakom s roštilja, što će mu dati laganu aromu pušenja. Poslužite začinjene kotlete na lepinji s salatu od rakovine u sirćetnoj majonezi preljev, sos sa roštilja i narezani krastavac. Zauvijek влюбитесь в этот волшебный вкус! 
Time: 40 мин.Teškoća: lako Količina: 1 burger korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Roštilj umak
- 2 žlice. l ulja uljane repice
- 1 slatki španski luk nasjeckan
- 3 češnja belog luka, sjeckani
- 1 kašika. kečap
- 2 žlice. l inću od mljevenog papra
- 1 kašika. l paprika
- 1 kašika. l sa brdom Dijon senfa
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- 1 kašika. l Worcester sos
- 1 nasjeckana ljuta paprika u adobo sosu, sjeckana
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 1 kašika. l dušo
- 1 kašika. l melasa
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, paprika inćuna, paprika, origano, korijander, senf u prahu, kumin, biber de arbol, sjeme celera, jabukovo sirće, bijeli kupus, mrkva, kiseli krastavac, sos za roštilj, kečap
Priprema recepta:
- Smjesa za začin. Prije vruće, Bobby mješavinu začini začin: Pomiješajte 1 kašiku. l ančo mljevenog papra, 2 kašike kašike. španski paprika, 1 žličica. sušeni origano, mljeveni korijander, senf u prahu, mljevena zira i gruba sol, 0,5 kašika kašike. crnog papra i 0,5 kašike kašike. mljeveni čili de Arbol, savršena jela od 180 gr. mljevena govedina cervikalno-škapularni deo (20% masti) formira ravnomernu reznicu debljine ne više od 2 cm (nemojte gnječiti nadjev). U sredini kotlete palcem napravite produbljivanje da ne bi nabubrio. At pri prženju će se stvoriti udubljenje. Zagrijte liveno gvožđe na jakoj vatri roštilj ili ulični roštilj. Podmažite reznicu uljanim repicama, sol i biber. Pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje i blago ugljenisane tragove sa ivica grill tave, oko 7 minuta do srednje pečene. Na reznicu s lopaticom ne klikni! Minutu prije kuhanja prekrijte ga komadom sira. Podmažite mesne okruglice dok pržite umak za roštilj.
- Umak za roštilj. U ulju umjereno gustim dnom Ugrijati ulje na jakoj vatri. Popržite luk i pržite ga 3 do 4 minute do mekoće. Dodajte beli luk i pržite još 1 minutu. Zatim sipajte kečap i 1/3 čl. voda. Zagrijte i kuhajte na laganoj vatri minuta. Dodajte ostatak sastojaka (osim soli i bibera) i kuhajte još 10 minuta, povremeno miješajući, dok se ne umak zgusnuti. sipajte ga u posudu za obradu hrane i samljeti u homogena masa. So i biber. Zatim sipajte u posudu i ohladiti na sobnu temperaturu. Podmažite gotovim umakom kotlete tijekom prženja i sipajte gotov burger. Izlaz sosa: 1 kašika.
- Cole sporo; pomiješajte 3/4 žlice. pola majoneze bijeli luk, 2 kašike. l šećera, 2 kašike kašike. sjeme celera, 3 kašike. l jabukovo sirće, sol i papar po ukusu. Dobiveni preljev sipajte salatu od 1 male glavice nasjeckanog kupusa i 1 naribana šargarepa. Ostavite 15 minuta. Kiseli krastavac, supruga Bobby Stephanie iz Teksasa, rođena u Teksasu, voli briket krastavci i kole polako. Tako da je sve kombinovao u ovom ukusnom burger.
