Burgeri iznutra će se svidjeti svima. Čak i sofisticirani ljubitelji burgera, isprobavši ovo, vjerojatno se neće htjeti vratiti jednostavni sendviči. Kod burgera iznutra, za razliku od uobičajenog lepinja sa rezanom, sredina sendviča nije kotleta, već mešavina pržena slanina sa mljevenim chorizom koja se nalazi između dva kriške sira, dve kotlete i dve polovine lepinje. Takve hamburg se ispostavlja vrlo sočan i mirisan, ali njemu društvo definitivno mora napraviti svoj vlastiti kečap od rajčice-Worcester preparati koji savršeno odgovaraju ukusu mesa i skupa характер всему сэндвичу. 
Time: 40min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Hamburger
- 100 gr. nasjeckane slanine
- 0,5 tbsp. nasjeckani crveni luk
- 3 žlice. l sirovi chorizo bez kobasica
- 900 gr. mljevena govedina, sadržaj masti 20%
- 200 gr. Švajcarski sir, tanko narezan, oko 8 kriške
- 4 kaiserove peciva, prepoloviti i pržiti
Kečap
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1/4 Art. crveni luk na kockice
- 8 rajčica “krema”, oguljena i sjemenke, sjeckani komadi od 0,5 cm.
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 2 žlice. l Worcester sos
- 1 kašika. l jabukovo sirće
- 2 žlice. l šećer
- 0,5 tsp sjeckani kopar
- Isječak paprike
- Pinči celer soli
- Pinč od senfa
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, pecivo, šljiva rajčica, kečap, Worcestershire sos, jabukovo sirće, chorizo kobasica, švicarski sir, slanina, paprikaš, celer sol, senf, kopar
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri pržite slanina i luk. Slanina bi trebala osloboditi masnoću, ali ne postati hrskava. Dodajte chorizo i pržite dok ne skuha. Zatim prebacite smešu slaninu i chorizo na papirnim ručnicima i ostavite da se ohlade.
- Mljevenu govedinu podijelite na 8 jednakih dijelova. Roll slab loptice i oblikujte kotlete promjera 10 cm. U sredini svake torte stavite u slojeve od 1 komada sira, 1/4 mješavine slanine, još jedan komad sira, premazati drugom pljeskavicom i lagano pritisnite ivice 2 rezača jedna do druge. Ponovite isto s preostalim reznicama dobiti 4 velike kotlete Promjer 10 cm i debljina 4 cm.
- Zagrijte srednju tepsiju na srednjoj vatri. Na to stavite 4 kotlete i pržite ih 3-4 minute sa jedne strane. Zatim lagano preokrenite i pržite još 3 – 4 minute strana. Uklonite posudu sa vatre, poklopite i 10 minuta staviti u rernu prethodno zagrijanu na 120 ° C.
- Izvadite kotlete iz rerne, stavite ih na lepinje i Poslužite s kečapom od rajčice i Worcestera. Ovo jelo će naglasiti buket crvenog vina Merlot.
Kečap
U srednjoj posudi za kuhanje na srednje jakoj temperaturi, zagrejte ulje i pospite luk. Sauté dok se ne karamelizira. Dodaj paradajz, češnjak i kuhajte još nekoliko minuta da se povrće napravi meko. Zatim dodajte sve ostale sastojke i pirjajte u roku od 30 minuta. Možete poslužiti kečap sa komadićima povrća ili samljeti ga u blenderu do glatka.
