Detaljan recept za pizzu sa fotografijom. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 45 minuta Težina: lako Količina: 2 pice B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Tijesto za pizzu:
- 1 kašika kašike aktivni suhi kvasac
- 4 žlice. pšenično brašno
- 1 kašika kašike gruba sol
- 1/3 Art. maslinovo ulje plus još malo za podmazivanje zdjele
Punjenje za pizzu “Četiri sira” i pizzu sa salamom:
- 1/2 – 3/4 Art. kupljeni ili domaći umak za pizzu (vidi recept ispod)
- 340 gr narezane tanke kriške svježe mocarele
- 1 kašika. narezana kobasica feferon
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 limenka (100 gr.) Pesto
- 340 gr tanko narezanu mocarelu
- 110 gr. ribani sir za fontane
- 110 gr. zdrobljeni kozji sir
- 1/4 Art. ribani pecorino romano sir
Salsa:
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 5 mljevenih češnjaka češnjaka
- 0,5 l rezano na pola po dužini crvenog grožđa paradajz
- 0,5 l prepolovljeno žuto grožđe paradajz
- 1 kašika. l balzamični sirće
- 16 isjeckanih listova svježeg bosiljka i više potreba
- Sol i mljeveni crni biber
Pizza sos:
- 1 – 2 žlice. l maslinovo ulje
- 3 mljevena režnja luka
- 1 srednje nasjeckana glava luka
- 1/2 žlice. pileći juha
- 3 limenke (425 gr.) Celuloza rajčice
- Sol i mljeveni crni biber
- Prstohvat šećera
- 1 kašika kašike sušenog origana
- 8 do 10 nasjeckanih listova svježeg bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kvasno tijesto, sir mocarela, fontina sir, kozji sir, pecorino romano sir, salama, peperoni kobasica, paradajz sos, sosa salsa, pesto sos, paradajz grožđe, balzamični sirće, luk, beli luk, origano, bosiljak
Priprema recepta:
- Za test: U 1,5 tbsp. topla, ali ne hladna voda U mikseru ugradite mlaznicu za tijesto kratkog hljeba, izmiješajte brašno i sol. Pri malim brzinama miksera unesite maslinu ulja i izmešati. Izvadite razblaženi kvasac i izmešajte. Posebnu posudu podmažite s malo maslinovog ulja i prebacite testo u njega. Od nje oblikujte loptu i okrenite je, tako da je površina tijesta premazana uljem. Pokrijte posudu čvrsto zakačiti film i ostaviti da odstoji najmanje sat vremena ili najviše 3-4 dana u frižideru.
- Zagrijte pećnicu na 260 ° C. Da biste tijesto pripremili za sastavljanje pica: Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Razvaljajte jedan komad što je tanji i stavite na lim za pečenje. Ponovite iste korake sa drugim delom testa.Za pizzu peperone: Stavite sos na osnovu pice. Na vrh stavite kriške mocarele i za pizzu s četiri sira: Ulijte maslinovu podlogu ulje, sol i biber. Stavite teglu pesto na tijesto i ravnomerno rasporediti. Dodajte mocarelu, fontana, kozji sir i pecorino romano.
- Pecite obje pizze dok baza ne porumeni i sir kuhati, 12-15 min Salsa (salata s rajčicom i bosiljkom): Dok je pizza u rerni, u maloj tavi u umereno jakoj zagrijati maslinovo ulje na vatri. Dodajte beli luk i, mešajući, lagano pržite oko minutu. Skini sa vatre pre nego što beli luk počne da smeđe (može biti) zlatno). Sipajte ovu mešavinu u posudu i ostavite da se malo ohladi. U posudu dodajte paradajz, balzamični sirće i malo soli. i biber. Promiješajte i promiješajte, a zatim dodajte po potrebi jos bosiljak i malo soli. Stavite salsu na pizzu s četiri sira sa rajčicom i bosiljkom. Posolite i poslužite. Umak za pice: izlijte u lončić zagrijan na umjerenoj vatri oko žlice maslinovog ulja. Ubacite beli luk i naseckani luk i izmešati. Pržite dok ne omekša luk, 4-5 minuta. Ulijte u pileći fond dok miješate da odmašćete dno lonci. Zagrevajte dok tečnost ne ispari do pola. Dodajte kašu rajčice i izmešajte. Posolite i popaprite po ukusu i stavite prstohvat šećera. Dodajte sušeni origano i bosiljak. Smanjite toplinu na malo i pirjajte 30 minuta.
