Četiri sireva – mocarela, parmezan, rikota i azijago – dodati će vaša tjestenina ima nezaboravan ukus i neverovatnu teksturu. I komadiće sunčano sušena rajčica u mirisnom sosu dodati će potrebnu rajčicu kiselost i bogatstvo, što se dobro slaže sa sirevima. Pošto se ova tjestenina peče u rerni, prvo je pospite prekriven krušnim mrvicama, pečenim belim lukom, začinskim biljem i ribani parmezan. Tako će nakon pečenja jelo biti ukusno hrskav. Veliki plus ove paste je onaj prije pečenjem može se smrznuti. Ovo će vam pomoći da planirate unaprijed. priprema za svečanu večeru ili, obrnuto, brzo i ukusno nahranite goste koji su iznenada stigli. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6-8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka 800 gr. Konzervirana krema od rajčica, naribana ručno
- 450 gr mezzi rigatoni tjestenina
- 120 gr. focaccia s ruzmarinom, tostirana i narezana na kockice (oko 2 kašike)
- 0,5 tbsp. ribani parmezan (oko 30 gr.)
- 0,5 tbsp. nasjeckani peršin
- 0,5 tbsp. grubo sjeckani sušeni rajčice (ne u ulju)
- 450 gr mocarela na kockice
- 1,5 tbsp. ribani sir Asiago (oko 180 gr.)
- 220 gr ricotta
- 1 glava belog luka
- 2 žlice. l maslinovo ulje + po želji za podmazivanje forme
- 1 luk, nasjeckan
- 1 korjena koromača, tanko narezan + 1 kašika. l sjeckani grančice komorača
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 2 žlice. l paradajzna pasta
Recepti sa sličnim sastojcima: šljiva rajčica, tjestenina rigatoni, focaccia hljeb, parmezan, peršun, sušena rajčica, sir mocarela, azijago sir, rikota, beli luk, luk, komorač luk, pahuljice crvene paprike, paradajzna pasta
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Stranicu belog luka prepolovite, do golih klinčića. Donju polovinu češnjaka zamotajte u foliju i pecite dok ne postane vrlo mekano, oko 20 minuta. By ogulite gornju polovinu i nasjeckajte beli luk.
- U velikoj kotli ili u loncu na umjerenoj vatri zagrijte 2 Čl. l maslinovo ulje. Dodajte luk i sjeckani komorač i miješajte pržiti oko 3 minute. Dodajte naseckani beli luk i crvene paprike i pržiti, miješajući, dok češnjak ne omekša, još oko 2 minuta. Dodajte paradajz pastu i 1 kašiku. soli. Cook mešajući dok povrće ne omekša, oko 3 minuta. Dodaj rajčice i 4 žlice. voda; mešati. Povećajte toplotu do umereno snažno i dovedite umak do vrenja, a zatim smanjite vatru na umjerenu slaba i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne malo, oko 30 minuta.
- U međuvremenu ponesite veliki lonac slane vode ključanja. Dodajte pastu i kuhajte kao što je preporučeno na ambalaža. Ocijedite, isperite pastu pod hladnom vodom.
- Ogulite focaccia u pećnici hrane na velike mrvice. Ispecite pečeni češnjak od ljuski i dodajte ga u procesor hrane, stavljajući tamo 1/4 žlice. parmezan i peršin; vijugajte više nekoliko puta da sve pomešate. Odložite drobtine.
- Lagano namastite posudu za pečenje veličine 22 x 32 cm U sos dodajte tjesteninu i sušene rajčice i zelje komorač, mocarela, Asiago i preostalih 1/4 kašike. parmezan i peršun; mešati. Prebacite u pripremljeni obrazac za pečenje. Na vrh stavite rikotu i pospite krušnim mrvicama drobtine.
- Pokrijte tepsiju folijom i pecite 30 minuta. Onda uklonite foliju i nastavite da pečete do zlatno smeđe boje i posipajući preliv, još oko 15 minuta. Neka se tepsija odmori 10 minuta pre posluživanja.
Napomena
Tjestenina se može zamrznuti! Kuhajte pastu do kraja koraka 5, a zatim posudu čvrsto pokrijte folijom i zamrznite do 3 tjedna. Peći na 220 ° C, ne odmrzavati, pokriveno u roku od 1 sata. Zatim uklonite foliju i pecite još 25-30 minuta.