Ovaj je recept osmišljen kako bi uništio dugogodišnje predrasude – uopće tačno, ali neugodno. Oduvijek sam mislio da je pravi cheesecake – Ovo je torta koja se peče u skladu sa svim pravilima. Ali trenutno nisam takav sigurno. Ovaj „pogrešan“ kolač bez pečenja, tradicionalan desert 1 970-ih, potpuno me fascinirao.
Lagana je, začinjenog ukusa i jednostavno izvrsna. Cinjenica da se lako i jednostavno kuha – još jedan razlog za radost. Čak u duhu retro preciznosti, ne otvarajte limenku za trešnje za punjenje pita. Koristim malo francuskog koncentrata od trešanja, koja se može kupiti svuda u kojoj nema šećera. Ali sva “konzervirana hrana” za razliku od “džema” su potpuno sigurni. I ako želite, u sezonu pospite trešnje po površini torte s nekoliko šačica ove prelijepe bobice.
Time: 3sat 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 čl. krekeri od punog zrna
- 2 žlice. l šećer
- 85 gr. omekšali puter
- 280 gr krem sir
- 1/2 žlice. šećer u prahu
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice limunov sok
- 1 kašika. masna krema
- 1 limenka (280 gr.) Pasta od trešanja
Recepti s sličnim sastojcima: krekeri, krem sir, šećer prah, ekstrakt vanilije, limunov sok, trešnja, pavlaka
Priprema recepta:
- Izrežite krekere u prehrambenom procesoru dok ne dobiju mrvice, zatim dodajte šećer i puter i opet umutite da se sve izmiješa okupljeni u kuglu. Ako koristite krekere, možete uzeti zdjelu i drvenom kašikom da ih pomešate sa maslacem i šećerom. Izložite pomiješajte u odvojivom obliku s promjerom od 20 cm., pritisnite na dno i pravite male stranice.
- U posudi umutite krem sir, šećer, ekstrakt vanilije i sok od limuna dok ne postane glatka. Zatim lagano umutite šlag promiješajte ih sa smjesom od sira. Na dno kolačića stavite nadjev i spljoštite lopaticom. U hladnjaku 3 sata ili za noć. Prije posluživanja sira stavite pastu od trešanja na površinu. i spljoštiti.
