Choca paradajz sos – detaljan recept za kuhanje prijatelji: 
Fotografija jela: Elizabeth Beckles Vrijeme: 35 min. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8-10 opranih rajčica u obliku šljive
- So ukus
- 4 režnja belog luka
- 1/2 paprike jalapeno ili poklopac škotske
- 2 grančice cilantroa
- 1/3 Art. kukuruzno ulje
- 1 tanko narezana glava luka
Recepti sa sličnim sastojcima: paradajz sos, paradajz šljiva, jalapenos, luk, kilantro
Priprema recepta:
- Stavite rajčicu na nadjev i pecite na otvorenoj vatri. Ili prerežite na pola i stavite krišku na lim za pečenje i ispecite ispod roštilja. Pecite dok koža ne postane ugljena i ne počne da se nakuplja zaostaju za pulpom. Očistite ugljenu kožu. Pomiješajte vilicom rajčice i dodajte sol.
- Izrežite beli luk, biber i kilantro u mort. Pomiješati sa paradajzom pire krompir. U tavi ugrijte malo ulja i pržite luk dok karamelizacija. U rajčicu dodajte vrući karamelizirani luk smeše.
