Engleski recept za desert – Čokoladna trešnja трайфl 
Time: 45 min plus vreme skrućivanje Teškoća: srednja obroka: 1 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 muffina čokolade u kilogram (otprilike 340 g svaki)
- 1/2 žlice. džem od višnje
- 1/2 žlice. višnja
- 2 žlice. konzervirane višnje, bolje Morello (odvod sok)
- Dodatna oprema: velika široka posuda za pleme
Krema:
- 110 gr. nasjeckana tamna čokolada (najmanje 70% kakaa)
- 1 i 1/3 čl. plus 1 kašika. l mlijeko
- 1 i 1/3 čl. plus 1 kašika. l masna krema
- 8 žumanjaka
- 1/2 žlice. plus 1 kašika. л. šećer
- 1/3 Art. kakao
Popunite:
- 3 žlice. masna krema
- 30 gr tamna čokolada
Recepti sa sličnim sastojcima: cupcake, gorka čokolada, trešnje, višnja liker, trešnja, mleko, vrhnje, jaja, kakao
Priprema recepta:
- Nasjeckajte muffin od čokolade i nanesite slojevito džem od višnje, položite na dno velike široke zdjele za sitnice. Ulijte višnjasti liker tako da je torta zasićena njime, pa stavite na vrhu trešnje bez soka. Pokrijte ljepljivim filmom i ostavite potopite dok pripremate kremu.
- Otopite se u mikrotalasnoj pećnici na maloj ili srednjoj snazi čokolada, provjeravati svaka 2 minute, mada će trebati otprilike 4 мин. Ili je možete staviti u posudu i staviti u vodu kupka. Kad se čokolada istopi, ostavite je.
- U međuvremenu pripremite kremu: Zagrijte u tavi mlijeko i vrhnje. U velikoj posudi umutite žumanjke, šećer i kakao. Sipajte toplo mleko i vrhnje u posudu, uz šlag žumančano-šećerna smeša. Dodajte otopljenu čokoladu, skupljajući je sa ivica posude silikonskom lopaticom za potpuno korišćenje i sipati kremu natrag u opranu tavu. Kuvajte stalno mešajući na srednjoj vatri dok se krema ne zgusne. Svakako nije prokuhao, inače će se krema piling i uvijati. Pozovite u sudoperu hladnu vodu tako da ako se to dogodi možete spustiti dno lonci u hladnoj vodi i miješaju poput ludih da ne bi dogodila se strašna stvar.
- Dok kuhate, krema će potamniti i prskati čokoladu će se rastopiti kada se krema zgusne. Ako želite gustu kremu, Nemojte jako paničariti, uklanjajući ga sa vatre dok je još tečan. Kao što se očekivalo, i on počinje da se zgušnjava tokom hlađenja, a takođe i kada stavljate njega u frižideru. Kad je krema gotova, sipajte je da se ohladi posudu i na vrhu pokrijte ljepljivim filmom tako da površina ne djeluje nastao film.
- Kad se krema ohladila, prelijte je čokoladnim slojem torte u posudi za sitnice i spljoštenosti. Hladiti, pokriti hranu noću tako da krema smrzne.Kada ste spremni za ukrašavanje desert, tucite vrhnje do mekanih vrhova, sloj stavite na sloj krem i glatka. Po vrhu pospite naribanu čokoladu.
