Čokoladna pita od oraha – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. plus vrijeme hlađenja Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1,25 Art. vrhunsko brašno, plus za posipanje
- 2 žlice. l granulirani šećer
- 1/2 žlice sitna sol
- 2 žlice. l biljna mast (margarin)
- 4 žlice. l hladan puter, isečen na kriške 1.3 vidi
- 1 veliko jaje
Punjenje
- 1,5 tbsp. sjeckani orasi
- 110 gr. puter
- 3 velika jaja
- 1 kašika. kukuruzni sirup
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 1/4 Art. granulirani šećer
- 1/4 žlice soli
- 3 žlice. l lješnjaci ili orahovi liker
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 170 gr nasjeckati tamnu čokoladu
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer smeđa, gorka čokolada, jaja, melasa, orasi orasi, ekstrakt vanilije, alkohol
Priprema recepta:
- Skuvajte tortu. Umiješajte brašno u procesor za hranu, granulirani šećer i sol. Dodajte margarin i počnite da mešate. Dodajte puter i mešajte dok masa ne bude slična. grubo brašno sa sitnim komadićima putera. U malom u posudi razbijeno jaje sa 1 kašiku. l ledena voda; dodati u smjesu u kombinirati i miješati 1-2 puta da navlaži brašno. Lezite dalje prilijepiti foliju. Za oblikovanje tijesta koristite film. Zamotajte čvrsto i stavite u hladnjak barem za otvrdnjavanje. u trajanju od 1 sata ili preko noći.
- Na površini posutoj brašnom uvaljajte testo u krug Prečnik 30 cm. Pažljivo stavite u lim za tortu od 22 cm., zatim okrenite izbočene rubove tijesta ispod sebe i pričvrstite ivice su valovitog oblika. Hladiti najmanje 30 min
- Ugradite rešetku u donju trećinu rerne, zagrijte na 170 ° C. Pripremite nadjev: orahe stavite na lim za pečenje i pecite oko 8 minuta; sipati u posudu. Prazan sud stavite na donji roštilj rerne. U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati puter oko 5 minuta. prije izgled pjene i zlatno smeđe boje. Ukloniti sa toplote. U sredini posuda, umutiti jaja, kukuruzni sirup, smeđi šećer, šećer, sol, alkohol i vanilija. Ustupite postepeno smeđe ulje do glatka.
- Spremite pripremljeni kolač s pola oraha i čokolade. Sipajte u nadjev, a na vrh stavite preostale orahe i čokoladu. Prebacite tortu u vrući lim za pečenje u rerni. Pecite oko 30 min., dok kolač ne postane zlatan, a orasi ne porumene. Tortu lagano pokrijte folijom. Nastavite peći još 25-30 min., tako da se punjenje zaledi, a sredina blago podigne. Dogovaranjem na roštilju ostavite da se potpuno ohladi.
