Čokoladni kolačići s cimetom “Skeletons” – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Ralph Smith Vrijeme: 4 sata. 45 minuta Težina: srednja Količina: 14 kovrčavi kolačići U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Kolačići od čokolade
- 1 i 3/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 3/4 Art. kakao prah
- 1 kašika. l mljeveni cimet
- 3/4 žlice soda
- 1/4 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice soli
- 220 gr puter na sobnoj temperaturi
- 1 i 1/4 čl. granulirani šećer
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1 veliko jaje
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Ukras “Skeletons”
- 1 kašika. šećer u prahu
- 1 kašika. l suha bjelanjka
- 1 – 2 žlice. l voda
Recepti sa sličnim sastojcima: biskvitno tijesto, više brašna sorte, smeđi šećer, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, jaja, kakao, cimet
Priprema recepta:
- Izrada kolačića: u srednjoj posudi izmiješajte brašno, kakao prah, cimet, soda bikarbona, prašak za pecivo i sol. Umutiti puter, granulirani šećer i smeđi šećer u velikoj posudi prosječna brzina, oko 5 minuta Umutite jaje i vaniliju dok ne postane kremast teksture, od 1 do 2 minuta. Smanjite brzinu miksera na minimum. Postepeno dodajte smešu od brašna u posudu i mešajte dok homogenost, oko 2 min. Podijelite tijesto na pola; obrazac iz zaokružite svaki dio i omotajte ljepljivim filmom. U hladnjaku 1 sat.
- Svaki komad tijesta razvaljajte malo više od pola centimetar stavljanjem između dva lista pergamentnog papira. Hladiti najmanje 2 sata.
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu rerne i prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Linija za pečenje reda 2 za pečenje pergamentnog papira. Iz tijesta izrezajte figure pomoću posebnog rezača kolača ili noža i stavite ih na listovima za pečenje na udaljenosti 2 cm jedna od druge. Uhladite se frižider 15 min. Pecite prebacivanjem listova za pečenje u sredinu pripreme dok kolačići nisu postavljeni, ali još uvijek mekani, cca. 15 minuta Ohladite ih 10 minuta. u oblicima i potom ohladiti barovi.
- Napravimo kosture: mikserom pomiješamo šećer u prahu, jaje u prahu i vodu u posudi velikom brzinom dok ne postane glatko. Stavite u plastičnu kesu i isecite ugao. Nacrtajte na kolačiće lobanja i kosti. Ostavite da glazura odstoji 30 minuta. obrise lobanje, oči, nos, usta i kosti. Zatim razblažite glazura vodom i crtanje detalja unutar lubanje; upotreba Čačkalica za veću točnost.Recept za kolačiće sa paucima.
