Predjelo u obliku crostini-ja na jelu izgleda elegantno i vrlo je privlačan, pogotovo ako se radi o crostiniju s pečenim rajčicama. Rajčice pečene u dresingu od meda, sirćeta i maslinovog ulja, odiše tako bogatom aromom da je teško odoljeti. Tostirane kriške bageta pospite namazom rikote i belog luka, stavite pečenu rajčicu na vrh brda, pospite nasjeckanim bosiljak i poslužite dok je tijesto još toplo. prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Crostini
- Pola bageta
- Maslinovo ulje, za podmazivanje
Pečeni paradajz
- 1 kašika. grožđa rajčice ili trešnja prepolovite
- 1 kašika. l dušo
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
Širite
- 1 kašika. ricotta
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 0,5 tsp češnjak u prahu
- 8 kriški svježeg bosiljka, tanko narezan
Recepti sa sličnim sastojcima: krutoni, cherry rajčica, sir rikota, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Pokrijte 2 lista pečenja pergamenta papir.
- Baguetu isecite na tanke kriške i položite na jednu od pripremljeni lim za pečenje. Kruh namažite maslinovim uljem, solju i biber po ukusu. Pecite dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave boje, oko 15 minuta.
- Pečeni paradajz: u posudi srednje veličine, pomešajte paradajz, med, maslinovo ulje i crveno vinsko sirće, sol i biber. Stavite smjesu na drugu pripremljenu tepsiju i pecite dok rajčice ne počnu tamniti i naborati, otprilike 25 minuta
- Širite: dobro izmiješajte u srednjoj posudi rikota, maslinovo ulje i češnjak u prahu. Sol i biber.
- Kad se tijesto malo ohladilo, svaku krišku premažite smjesom od ricotta, stavite pečeni paradajz na vrh, zalijevajući istisnuti kada sokovi za pečenje. Ukrasite sitno sjeckanim bosiljkom.
