Hrskavi italijanski crostini sendviči – savršeni zalogaj za kućne zabave. Svi ih vole, kombiniraju svijetle ukuse, kontrastne teksture i spektakularna prezentacija. Skuvajte crostini sa metli pire od graška i komadići pršuta. Možeš unaprijed napravite pire od graška i čuvajte u hladnjaku. A pomiješajte ga sa šlagom neposredno prije posluživanja, tako da pire krompir dobije prozračnu teksturu, položite ga kriške baguette pržene i naribane s češnjakom i ukrasite kriškama ветчины. 
Time: 1 hour. 5 minuta Težina: lako.Osobe: 6-8 U receptima se koriste izmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pire od zelenog graška
- 2 žlice. pileća zaliha ili voda
- 1 kašika kašike pahuljice crvene paprike
- 1 pakovanje (450 gr.) Smrznuti grašak
- 1/4 Art. sjeckane metvice
- 3/4 žlice soli
- 0,5 tsp mljeveni crni biber
- 0,5 tbsp. šlag
- 90 gr. pršut pršut, narezan na kockice
Crostini
- 1 baguet, narezan na debljinu 1 cm.
- Maslinovo ulje da se ocijedi
- 3-4 češnja belog luka
Recepti s sličnim sastojcima: juha, pahuljice crvene paprike, grašak, menta, crni biber, pavlaka, šunka, pršut, baguette, beli luk
Priprema recepta:
- Zeleni grašak: U srednje velikoj tavi na srednjoj Na jakoj vatri ugrijte pileći fond i crvenu papriku dok ne porumeni juha neće ključati. Dodajte smrznuti grašak i kuhajte dok spreman, oko 5 minuta. Baci grašak u drugar.
- Stavite grašak u procesor za hranu s mentom, solju i biber. Mljevenu smjesu graška sameljite u smoothie. Shift pire od graška u posudi srednje veličine i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
- U međuvremenu skuhajte crostini: Zagrijte rernu na 190 ° C. Stavite kriške baguta u jednom sloju na položeno pergamentni lim za pečenje. Pecite u rerni dok ne poprimi zlatno smeđu boju ivice, oko 10 minuta. Dok su krokodili još topli, poškropite ih vrh sa maslinovim uljem. Zatim uzmite češanj bijelog luka i protrljajte nekoliko puta na površini svake kriške hljeba dati ima lagan ukus belog luka.
- Za sastavljanje šlag sve dok ne nastanu jaki vrhovi. Umiješajte šlag u pire od graška. Pokrijte svaki krostini oko 1 tbsp. l pire od graška. Ukrasite kriškama pršuta. Poslužite odmah.
