Ako uvijek kuhate pticu sa zlatnom, hrskavom kožom, onda dodajte pokušajte zamijeniti fileom pureće dojke ove godine i ispržiti meso u tavi. Započnite s kuvanjem ovog brzog obroka štednjak, a zatim ga dovede do spremnosti u pećnici. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 371, ukupna masnoća 15 g., zasićene masti, bjelančevine 44 g. ugljikohidrati 14 g. vlakana, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 grudi puretine s kožom, ali bez kostiju (700 – 800 gr)
- 1 paket (300 – 350 gr.) Mešavina gljiva (rezane noge)
- 2 grozd zelenog luka ili oguljen i prepolovljen obični mali luk
- 4 kriške dužine 8 cm. Stabljika celera
- 2 grozda oguljene male mrkve
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 3/4 žlice sušeni mažuran
- 2 nasjeckana režnja češnjaka
- Sol i mljeveni crni biber
- 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, gljive, celer, mrkva, mažuran, luk, beli luk, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 245 ° C. Zagrijte na velikoj vatri tepsija od livenog gvožđa Pirjanu kožu trljajte jednom kašikom maslinovo ulje, utrljajte pod kožu mažuran, češnjak, sol i biber. Pirjajte puretinu s kožom prema dolje, bez pomicanja dok ne porumeni postat će zlatna, 4-5 min. Premažite filete, pa stavite luk posolite i pržite dok ne porumeni, još 4-5 minuta.
- Stavite luk od celera i mrkve, prelijte kašikom maslinovo ulje, sol i biber. Dodajte gljive, vodu preostala žlica ulja, soli i bibera. Put stavite u rernu i pecite dok se ne ubaci termometar najdeblji dio ćuretine neće pokazati 71 ° C, a povrće neće meko, 20-25 minuta Pustite da puretina „odmara“ 5 minuta pre nego što je nareže. Pospite peršinom.
