Sablja u prijevodu sa francuskog znači “pijesak”, i, zaista, ispada da je vrlo raspršen i pješčan. Dakle to kolačić je zadržao svoju teksturu, tijesto se ne smije mijesiti snažno, to bit će gnojni i labavi, i morate biti strpljivi, oblikovati u snažan dnevnik za rez, ali vjerujte mi, to vrijedi. Dupla čokolada u obliku sitno naribane čokolade i kakao dodan u tijesto daje mu izvanredan okus i aroma. Da biste kolačiće učinili više zasićenima, koristite visokokvalitetni alkalizirani kakao. Malo morske soli je sjajno naglasiti njegov ukus. Sablja se može poslužiti uz čaj i kafu i bolji ukus je u obliku sendviča s kašičicom sladoleda između dve половинками. 
Time: 1 sat 52 minuta Težina: srednja Količina: 36 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 90 gr. tamna čokolada, smrznuta na 10 minuta
- 1 i 1/4 čl. brašno
- 1/3 Art. kakao prah
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice plitka morska sol
- 150 gr. omekšali puter
- 1 kašika. šećer
- 1 veliki žumanjak
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, više brašna sorte, kakao, puter, šećer, jaja
Priprema recepta:
- Ohlađenu čokoladu naribajte na sitnoj rerni.
- Šlagom pomiješajte brašno, kakao prah, sodu i more so.
- U posudi srednje veličine umutite puter mikserom i šećer do glatka. Umiješajte žumance. Dodajte suvo ulje sastojke i tuku lagano da se meša, ali testo treba i dalje ostanite prhki. Umiješajte ribanu čokoladu. Ruke stavite tijesto zajedno, ali ga ne mijesite, kao tajnu ovoga kolačići u nježnoj pješčanoj teksturi.
- Tijesto podijelite na pola. Polovicu tijesta stavite dugo list voštanog papira i formira zapisnik po širini papira, malo odstupajući od njegovih ivica. Povucite papir preko dnevnika. Primite ivicu vrha papira i koristite ravnu liniju, tvrdu ivicu, poput vladara ili pekača, do nježno pritisnite rub tijesta na mjestu gdje se sreću krajevi papira konvergirati kako bi se dobio snažan, okrugli trupac. Ista stvar ponovite s preostalim tijestom i stavite u hladnjak na najmanje 1 час. (Da bi trupci ostali okrugli, stavite ih u čahure papirni ručnici.)
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pokrijte 2 lista pečenja pergamenta papir.
- Oštrim tankim nožem narežite trupce na diskove debljine 1 cm. Položite krugove na pripremljene listove za pečenje na udaljenosti od približno Na udaljenosti od 2,5 cm i stavite u hladnjak na 15 minuta.
- Pecite dok se kakao okusi i kolačići ne smrznu napolju, oko 12 do 14 minuta. Izvadite iz rerne i ohladite pečenje oko 5 minuta.
- Stavite kolačiće na žičani nosač da se potpuno ohlade. Подавайте.Советы пекаря:tijesto se može mijesiti i zamrzavati do 2 tjedna. Zadržite kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi 5 dana. Gotov kolačić Možete i umotati u obložen film, zatim aluminijumsku foliju i zamrzavajte do 2 nedelje.Napomena: Za kolačiće ispostavilo se da su iste veličine, stavite krugove tijesta u kalupe za muffine i ispecite. Takvi će kolačići biti gušći i manje prhki.
