Kuhajte meksičko jelo Fajitas širenjem pšenice tanke tortilje ukusno sočan biftek od govedine, narezane tanko kriške i pirjane u pivu umjereno ljute paprike blanširane lukom i Vrh sa osvežavajućim latinoameričkim umakom od chimichurri. Chimichurri se proizvodi od puno zelenila i koristi se ovdje ne samo za posluživanje jela, već i kao marinada za meso, natapajući ga svojim aromama. Prženi kiseli krastavci govedina sa roštilja dok se lagano ne skuva, tako da meso ostane mekano, i režite ga tanko na vlakna radi vaše udobnosti zagrijte i uživajte u fajitasu. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 grozd svežeg peršuna
- 1 gomila svježeg cilantra
- 1-2 češnja belog luka
- 1 veliki crveni luk, narezan na pola prstena
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 3 žlice. l limunov sok
- 0,5 tbsp. + 1 tbsp. l maslinovo ulje
- 450 gr cervikalno-skapularna govedina ili gornja okrugla biftek
- 3 paprike blanširane, oguljene i isečene
- 1/4 Art. lagere
- 8 pšeničnih tortilja promjera 20 cm.
- Vapneni klinovi, za posluživanje (opciono)
Recepti sa sličnim sastojcima: peršin, cilantro, češnjak, luk crveno, vinsko sirće, limunov sok, govedina, jalapeno paprika, lagano pivo, tortilja, limeta
Priprema recepta:
- Kombinujte peršin i cilantro u prerađivaču hrane (lišće i stabljike), češnjak, pola sjeckanog luka, 1 kašika. l soli, 1 kašika kašike crni biber, sirće, 2 kašike. l limunov sok i 0,5 kašike žlice. maslina ulja; samljeti dok ne dobijete gusti i jednoličan umak chimichurri. Dodajte vilicu nekoliko puta na obe strane odrezaka; stavite u zapečaćenu plastičnu kesu sa zatvaračem i dodajte polovinu celog sosa. Zatvorite torbu i sjetite se pokriti biftek sosom. Stavite u frižider na najmanje 1 sat. Prekrijte preostali sos i stavite na stranu.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Izvadite odrezak iz vreće. (nije potreban umak), sol i papar i grilujte dok ne postane slaba pečeno, oko 6 minuta sa svake strane. Ostavite meso odmarajte tako da ga lagano prekrivate folijom oko 10 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na umerenoj vatri zagrejati preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje. Dodajte biber a preostalu polovinu nasjeckanog luka, soli i biber. Pirjajte dok povrće ne počne da omekšava i pržite oko ivica, oko 8 minuta. Sipajte u pivo, poklopite i pirjajte dok papar ne omekša, oko 5 minuta.
- Roštilj tortilje. Tanko narežite biftek dijagonalno, rasporedite na kolače sa biberom i lukom. Razređivanje u toku umak od chimichurri koji ostaje 1 kašika. l limunov sok; kaša s umakom fajitas. Po želji poslužite sa kriškama limete.
