Pokušajte napraviti falafel, ove kotlete od slanutaka zamotane kolač, a svoju prehranu napunite drugim zdravim jelom питания. 
Time: 45 min Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Falafel
- 2 limenke (400 g svaka) slanutak (odvod salame)
- Pit sendvič
- 2 žlice. l kanjolovo ulje, plus još za prženje
- 1 srednje veličine nasjeckanog luka
- 5 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1 nasjeckana krupna crvena paprika
- 1 kašika kašike paprike čili papričice
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1 jaje
- 1 kašika. l soli
- 1/2 žlice. l mljeveni crni biber
- 5 žlica. l pšenično brašno
- 2 žlice. nasjeckani listovi svježeg peršuna
- 3/4 Art. sjeckani listovi svježeg kilantroa
- Punjenje: nasjeckana salata i sjeckani paradajz, kriške krastavci
- Umak od jogurta (vidi recept ispod)
Umak od jogurta
- 1 kašika. prirodni jogurt
- 1/2 žlice. l limunova korica
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 kašika. l sjeckani listovi svježeg kilantroa
- 2 kašike kašike nasjeckani listovi svježeg peršuna
- 1/2 žlice mleveni kumin
Recepti s sličnim sastojcima: pita, slanutak, paprika, luk luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, kumin, peršun, cilantro, zelena salata, krastavci, paradajz, limunov sok, limunska korica, jaja, jogurt
Priprema recepta:
- U tavi srednje veličine na srednje jakoj vatri zagrejati 2 kašike. l ulja, dodajte luk i papriku i pržite 2-3 minute., zatim dodajte beli luk i pržite dok ne postane prozirno, oko 5 мин.
- Umućite slanutak u procesoru hrane u pulsnom režimu crvena paprika čilija, mleveni kumin, jaje, sol i crni biber, da se dobije masa s velikim komadima. Zatim dodajte brašno, peršun i kilantro. Tuku se u pulsnom načinu dok se mješavina ne počne zadržite zidove zdjele posude za hranu. Smjesu stavite unutra veliku posudu i pomešajte sa smešom luka. Stavite falafel unutra frižider pre kuvanja.
- Tijesto za falafel razvaljajte u krugove promjera 2,5 cm. Zatim Iz krugova oblikuju izdužene jeleve kuglice, poput izduženih kuglica. dodajte kanolino ulje od 1,5 cm u tavu s debelim dnom i zagrijte na srednjoj toploti na 180 ° C. Cook Shaped kuglice nekoliko komada odjednom, do zlatno smeđe boje boja, približno 5 min Preokrenite ih da ne izgore. ili se ne lijepite za dno posude. Stavite papirni ručnik, da upije suvišnu masnoću i sol dok su još vruće.
- Otvorite jame da formiraju džep. Stavite unutra 3-4 falafel. Dodajte listove salate, rajčicu i krastavce, izlijte unutra više sosa. Poslužite odmah.Umiksajte umak od jogurta: in u maloj posudi pomiješajte jogurt, limunovu koricu i sok, cilantro, peršun i kumin. Dodajte sol po ukusu. Čuvajte do upotrebe. u frižideru. Izlaz: 1 tbsp.
