Jednostavan i brz recept za italijanske tjestenine punjene jarkim arome koje joj daju slatki cherry rajčica, masline, bijela vino pirjano u piletini i aromatični začini. In U pripremi se koriste čitava pileća bedra bez kože i kostiju. Njihovo sočno i mekano meso nakon kuvanja u umaku nasjeckano je vilicama komadiće i pomešati sa kuvanom pastom od fettuccina. Dopuna svaka porcija mirisnog svježeg peršuna, maslinovog ulja i mljevenog luka Parmezan i uživajte uz čašu bijelog vina. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 680, ukupna masnoća 26 g, zasićena masti, bjelančevine 35 g, ugljikohidrati 72 g, vlakna, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr pileća koža bez kože (3 – 4 kom.)
- 1/4 Art. maslinovo ulje + dodatak za sušenje
- 1 mali luk, nasjeckan
- 3 češnja, mleveni beli luk
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 1/3 Art. koštice maslina, grubo nasjeckane + 1 kašika. l slana voda
- 1 grančica ruzmarina
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirana cherry rajčica
- 340 gr fettuccine tjestenina
- 1/4 Art. nasjeckani peršin
- Rendirani parmezan, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od fettuccina, pileća bedra, bijelo vino, masline, cherry rajčica, maslina kiseli ružmarin
Priprema recepta:
- U velikoj posudi vratite slanu vodu da prokuha. Piletinu pospite solju i crnim biberom. U drugoj velikoj tavi zagrejati preko maslinovog ulja srednje jake temperature. Dodajte piletinu i pržite, okretanje jednom, dok ne porumeni, oko 7 minuta. Gurnite piletinu na jednu stranu tave.
- Na drugoj strani tave dodajte luk i pržite, miješajući, dok ne omekša, oko 2 minuta. Dodajte beli luk, pržite 30 sekundi. Dodajte vino, maslinovi krastavac i ruzmarin i pržite, miješajući sve zajedno i istrljajući ljepljive komade s dna lonci dok gotovo sva tekućina nije isparila, otprilike 1 minutu. Dodajte paradajz, 0,5 kašike. vode i prstohvat soli. Dovedi prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok piletina ne bude gotova i sos neće se zgušnjavati, 8-10 minuta. Izvadite i odbacite ruzmarin; piletinu nasjeckajte s dvije vilice.
- U međuvremenu, tjesteninu stavite u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na ambalaži do al dente. Ulijte odvojeno 1 tbsp. tečnost za kuhanje, ostatak ocijedite.
- Pomiješajte tjesteninu, masline i 0,5 kašika. tečnost za kuhanje sa sjeckana piletina. Kuvajte na srednjoj vatri, mešajući dok pasta se neće dobro prekriti sosom, 1-2 minuta, ako je potrebno dodajući više vode za razrjeđivanje sosa. So, biber i dodajte peršin. Rasporedite tjesteninu u tanjire. Omažite maslinom ulja i pospite parmezanom.
