Meksičke flaute (špansko flauta – flauta) ili, još uvijek kažu da su takitosi mali cjevčići kukuruza ili pšenična tortilja sa raznim punjenjem: meso, piletina, sir, povrće, začine. Gotov nadjev je umotan u kolače, pričvršćen tubule sa čačkalicama i pržene do zlatne boje boje. Skuhajte nevjerovatno ukusne slane flaute sa piletina na žaru, sir i salsa i poslužite ih uz dip guacamole ili jednostavnija krema sa avokadom – mješavina avokada i kiselog vrhnja sa sokom kreč. 
Time: 40 мин.Težina: lako Količina: 1 6 epruveta. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Flautas
- 1 piletinu na žaru, uklonite kožicu, meso sitno nasjeckajte
- 16 tortilja (promjer 12 – 15 cm.)
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- Narezan na pola srednje crveni luk
- 1 jalapeno pod, kockice
- 1 češnja češnjaka, mlevena
- 1 kašika kašike zemlja zira
- 0,5 tsp kajenska paprika
- 1 kašika. salsa
- 1/4 Art. sjeckani listići kilantroa
- 1 kašika. mješavina ribanog cheddar sira i monterey džaka
- Sok od limete
- 2 žlice. sjeckanu salatu od ledenog brijega za posluživanje
- Biljno ulje za duboko prženje
- Dodatni uređaj: skewers
Avokado krema
- 1 vrlo zreo avokado, prepolovite, uklonite kamen, uzmi meso
- 120 gr. pavlaka
- 2 žlice. l sok od limete
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, piletina na žaru, Avokado, sok od limete, sir cheddar, jack Monterey sir, salsa sos, mljeveni kajenski biber, kumin, pavlaka
Priprema recepta:
- U veću posudu sipajte biljno ulje duboko 5 cm. Zagrevajte preko umjerene toplote dok se termometar duboke masnoće ne pokaže temperatura 190 ° C.
- Kuvajte nadjev. U tavi na umjerenoj vatri. istopiti puter i pržiti luk i jalapenos, 5 minuta, dok mekoću. Dodajte beli luk, zira i kajenski biber. Pecite još 2 minuta dok aroma ne ode. Zatim dodajte piletinu i salsu. Razmjena. Skinite posudu sa štednjaka i umiješajte kilantro, sir i sok лайма. Ohladite se malo.
- Zagrejati pećnicu na 95 ° C.
- Pripremite flout.Saberite 4 epruvete odjednom. U svaku od 4 tortilje stavite punu kašiku punjenja, čvrsto razvaljajte u cev i osigurajte čačkalicom. Držeći pincete potopite svaku flautu u vruće ulje, sačekajte dok cijev se otvrdne i uklonite čeljusti.
- Pržite oko 2 minute do zlatno smeđe boje. Onda stavite gotove flaute na tanjur prekriven papirom peškire i odmah pospite solju. Gotove tubule čuvajte unutra na lim za pečenje da se ne ohlade dok sljedeći pržite zabava.
- Skuhajte kremu od avokada.U posudi istucite dok ne postane glatko. konzistencija avokada sa kiselom pavlakom i sokom od limete. So ukus. Servirajte flaute na jastuku isjeckane salate sa podlijem krema od avokada.
