Talijanski hleb od fokacije je lagana verzija pice. Da biste dodatno pojednostavili pripremu, koristite već gotovog tijesta za pizzu. Podmažite ga mirisnom maslinom puter sa začinskim biljem, pospite lukom i rendanim parmezanom i ispecite. Gotov kolač možete poslužiti umjesto hljeba do glavnih jela ili kao prilog: fokaču izrezati pravougaonicima, složiti u veliko jelo, a u sredinu stavite dip od vašeg omiljenog соуса. 
Time: 1 hour. 40 min Poteškoća: Lagane porcije: 4
Recept:
Na praškastoj površini valjajte 450 g. tijesto za pizzu u pravougaoni sloj dimenzija 25×37 cm podmazani lim za pečenje sa strane i iscijedite. Pomiješajte 1/4 kašike. maslinovo ulje, 2 kašike. l sjeckani ruzmarin i / ili origano, 0,5 tsp. pahuljice crvene paprike i veliki prstohvat morska sol. Podmažite tijesto polovinom dobijene smjese i ostavite da se digne 1 sat. Zatim napravite prst u testu udubite i pospite ga sitno sjeckanim lukom i rendanim Parmezan, pecite na 200 ° C otprilike 20 minuta. Gotova focaccia namažite preostalim začinjenim uljem. Recepti sa sličnim sastojcima: focaccia kruh, kvasno tijesto, pahuljice morske soli, luk, Parmezan, crvene pahuljice, ruzmarin, origano
