Juha po popularnom receptu Melisse De Arabian postaje blistava note ukusa zbog karameliziranog luka i vina. Kapljica limunov sok – i supa je spremna. Poslužite ga bolje u loncima, stavljajući komad bageta na vrh i pospite naribanim švajcarskim sirom i Parmezan sir. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 glavice (oko 800 gr.) Luk, sitno sjeckani preko vaga da zadrže svoj oblik
- 1/4 Art. suho crno vino
- 2 žlice. goveđe juhe
- 2 žlice. pileći juha
- 1 kašika kašike limunov sok
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- Gruba sol
- 1 kašika. l nasjeckani svježi timijan
- 1 lovorov list
- 1 kašika kašike vrhunsko pšenično brašno
- Svježe mljeveni crni biber
- 1/2 žlice. ribani švajcarski sir
- 1 kašika. l ribani parmezan
- 4 rezane dijagonalno narezane baguette debljine 2,5 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, limunov sok, sir Švicarski, parmezanski sir, baguette, brašno, crno vino, timijan, lovorov list
Priprema recepta:
- U tavi sa debljim dnom ili velikom loncu umjereno istopiti puter na laganoj vatri. Dodajte luk, posolite posolite, poklopite i krčkajte 10 minuta. Otvorite poklopac, dodajte timijan i lovorov list i nastavite kuhati dok ne postane jak karamelizacija luka u trajanju od 1 – 1,5 sata
- Prebacite toplotu na srednju i pospite luk brašnom. Razmjena i brašno pržite 1-2 minute. Dezertirajte tavu s vinom i prokuhajte smjesu. Dodajte goveđu juhu, pileći prezle i limun sok. Pustite da se pusti oko 10 minuta. Probajte supu i po potrebi dodajte sol i biber.
- U ovom trenutku zagrijati roštilj u rerni na visoku temperaturu. Sipajte juhu u 4 lonca otporna na toplotu.U maloj posudi izmešajte Švajcarski sir i parmezan. Stavite na vrh svakog lonca krišku bageta i ravnomjerno ih pospite sirom. Put lonci na žaru 1 min. dok se na siru ne pojave mjehurići zlatna kora. Poslužite vruće.
