Ova lagana supa svidjet će se svim poznavateljima francuske kuhinje. Pripremite ga iz prethodno kuvanog pilećeg bujona, po mogućnosti iz stara (jušna) ptica i karamelizirani luk. I pecite unutra preliven sa lončevim sirom prije posluživanja. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 tanko isječenih preko (od vrha do korijena) velikih luk glave
- 170 gr suha šerija
- 2 l pileći juha
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol
- 4 lovorova lista
- 1 hrpa timijana
- 12 tankih kriški bageta
- 225 gr. naribani sir gruyere
- 1/2 češnja luka
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, luk, baguet, Gruyere sir, šeri, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- Na dno velike tepsije sipajte maslinovo ulje. Položi luk i pospite sa dosta soli. Stavite lonac na srednju vatru. Pirjajte luk dok ne prekrije sloj ulja. Pokrijte tavu poklopite i pirjajte luk 15-20 minuta .Kad luk postane vrlo mekana i pustit će puno tekućine, ukloniti poklopac i kuhati njegova spora i vrlo mala vrućina. Ovakav način kuhanja dobit će bogatu smeđu boju i slatkast okus. Ne Jedna brza opcija nije prikladna. Karamelizacija luka traje puno vremena (oko sat vremena), pokušajte imati na zalihama bilo je puno vremena. „Karamelizirani luk je veoma sladak i zahtjeva dovoljno soli “, kaže Anne Burrell i zato toplo preporučuje da isprobate kuhanu supu prije služiti.
- Kada luk postane vrlo smeđi i njegov volumen je znatno veći smanjite, dodajte šerpu i kuhajte dok ne ispari po pola. Stavite lovorov list, gomilu timijana i piletinu juha. Dođite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri. kuhajte najmanje 1 sat, možda pokušajte ima li dovoljno začina morat će dodati još. Ako previše tečnosti proključa, dodajte vodu tako da u supu ima dovoljno tečnosti – to je još supa. Gotova supa treba da bude gusta i veoma mirisna.
- Osušite u rerni ili na roštilju kriške bageta. Na pola zagrijte lonac, juhu pola luka, u svakoj na vrh stavite 2 tosta i pospite gruyere sirom. Stavite lonce u gril dok se sir ne otopi: trebao bi započeti mjehurić i smeđi. Pospite nasjeckanim vlasac.
