Makaroni je francuski kolač od jaja, šećer, mleveni bademi i prehrambene boje. Između dva sloja kolačića obično stavljajte kremu ili džem. Prema jednoj verziji, bila je tjestenina nastao u venecijanskom samostanu u 8. vijeku, a u renesansi recept su u Francusku donijeli italijanski kuhari koji su tamo je stigla s Katarinom de Medici koja je postala supruga Henrika II. Sama riječ ima italijansko korijenje i znači “srušiti”, što je referenca na metodu za proizvodnju bademovog praha – glavni sastojak tjestenine. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Težina: lako Količina: 15 bademovih macarona recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Protein 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. l suha bjelanjka
- 3 žlice. l šećer
- 3/4 Art. sitno samljeveni bademi
- 1 kašika. šećer u prahu
- Prehrambene boje u obliku paste
- Džem ili fondant za sloj
Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, šećer od glazure, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C i red 2 listova za pečenje pergamentni papir.
- Zatim umutite bjelanjke sa suhim bjelanjkom polako im dodajte šećer i tuku dok ne izvade vijenci neće formirati meke, jedva stabilne vrhove. Veoma je važno da se proteini ne ubijaju. Pomiješajte mljevene bademe sa šećerom prah i dodajte tučenom jajetu u dvije doze (tijesto dovoljno tečno).
- Ako želite napraviti tjesteninu u boji, onda razvaljajte testo izmedju tri zdjele i u svakoj izmijesajte malo boje. Tri slastičarske vrećice napunite ravno tijestom. mlaznicu i iscijedite na list tjestenine širine 4 cm Razmak 2,5 cm.Ostavite da tjestenina sjedi Za 10-30 minuta na njima bi se trebala pojaviti „koža“ (površina tjestenine postat će dosadan i više neće sijati).
- Pecite oko 10 minuta do tjestenine prestanite se lijepiti za pergamentni papir ako ih podignete ramena. Ostavite ih da se ohlade na limu prije nego što ga izvadite.
- Da biste sakupili tortu, iscijedite malo fure ili marmeladu s donje strane jedne tjestenine i pritisnite donju stranu drugi, lagano ih gurnite zajedno. Nastavite dok kombinirati sve tjestenine. Tjestenina se može čuvati do 3 dana u hermetički zatvoreni spremnik. Napomena: Može se vrlo fini mljeveni badem mogu se naći u trgovinama prehrambenim proizvodima ako ne uspijete kupite ga, a zatim prosijte obične mljevene bademe da dobijete sitnije teksture, a zatim izmjerite ili neku drugu opciju – samljeti bademe sa šećerom od glazure u mlincu za kafu.
