Francuski medenjak jedan je od mnogih primjera Evropsko božićno pečenje koje se zagrijava svojim začinjenim miris, ispuni ih kućom i pruži osjećaj ugode i zimskog odmora. Glavni sastojci ovog slatkog hljeba već stoljećima je brašno, med i skup začina, među kojima su nužno ima korijandera, sjemena kumine, anisa, klinčića i muškatnog oraščića. Njegova mijesiti u koritu koristeći raženo brašno od proklijalog žitarice, bakterije tokom fermentacije proizvele su sirćetnu kiselinu, zbog koje se povećala gustina hleba. Pecite aromatizirani kruh kod kuće i poslužite je uz čaj ili kuhano vino, namažite vrhnjem маслом или джемом. 
In ремя: 1 час. Poteškoća: Lako Obrok: 8 – 10 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 3 žlice. premium brašno
- 1 kašika. šećer
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp soli
- 1 kašika. l mljeveni đumbir
- 1,5 tsp mljeveni cimet
- 1 kašika kašike mljeveni korijander
- 1 kašika kašike sjeme anisa
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice mleveni klinčić
- 2 velika jaja
- 1/4 Art. heljde med
- 1 kašika. topla voda
- 4 žlice. l tamni rum
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, jaja, đumbir mljeveni, cimet, korijander, sjeme anisa, muškatni oraščić, klinčić, dušo, rum
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Podmažite i pospite šećerom (po mogućnosti Demerar) kvadratne ili okrugle veličine 20 cm
- Prosijati zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i začine. Вu zasebnoj posudi umutite jaja, med, vodu i 2 kašike. l Romi. Dodaj u suhe miksere i izmešati. U pripremljeno tijesto stavite gusto tijesto oblikujte i izravnajte njegovu površinu.
- Pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu u rerni na 160 ° C. Pecite još 30 minuta, dok se tester ubaci u sredinu kolač neće izaći čist. Topli hljeb namastite s preostale 2 kašike. l Romi.
