U ovom relativno mršavom jelu, Paula Dean pirja govedinu povrće u mesnoj juhi začinjeno začinima: klinčić i hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) kalorije 349, ukupne masnoće 20 g., zasićenih masti g., proteina 31 g., ugljikohidrata 10 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 2sat 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr govedina ragu za pirjanje (bok, batak)
- 2 žlice. l biljno ulje
- 2 žlice. voda
- 1 kašika. l Worcester sos
- 1 češanj luka
- 1-2 lovorova lista
- 1 glava luka srednje veličine narezana na pola prstena
- 1 kašika kašike soli
- 1 kašika kašike šećer
- 1/2 žlice biber
- 1/2 žlice paprika
- Malo mljevenog mirisa ili mljevenog klinčića
- 2 narezane velike mrkve
- 3 nasjeckane stabljike celera
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, luk, beli luk, celer, mrkva, Worcestershire umak, lovorov list, paprika, klinčići, skrob
Priprema recepta:
- Pržite meso u biljnom ulju. Dodajte vodu, Worcester sos, beli luk, lovorov list, luk, sol, šećer, biber, paprika i svežine. Pokrijte i kuhajte 1,5 sat. Izvadite lovor lišće i beli luk. Dodajte mrkvu i celer. Pokrijte i kuhajte još 30-40 minuta., sipajte 2 kašike. tečnosti za sos. U zasebnoj posudi razrijedite kukuruzni škrob sa 1/4 žlice. voda. Pomiješajte škrob sa sa malo vruće tečnosti i u sos dodajte škrob kako bi se zgusnuo umak. Promiješajte i kuhajte dok ne prokuha sos.
