Govedina “Wellington” sa pršutom i pesto rajčice na suncu na talijanskom jeziku – detaljan recept za kuhanje prijatelji: 
Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: srednja obroka: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Od 1.3 kg. do 1,5 kg. govedina savijača
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznite
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1 kašika kašike soli
- Brašno za posao
- 8 kriški pršuta širine 0,5 cm.
- 2/3 Art. sunčanica sušena pesto sos
- 1 jaje
- 1/2 žlice pahuljice morske soli
- Kulinarski konac
Recepti s sličnim sastojcima: govedina, lisnato tijesto, rajčica sušene na suncu, pahuljice morske soli, pršut
Priprema recepta:
- Zagrejati veliku tavu na umerenoj vatri, i dodajte ulje.
- Uzmi kulinarsku nit, i meso obuci na 4 mjesta, učini to petlje i baci na zarez, povuci kanap bliže mjestu obloge, pričvrstite čvor i napravite sljedeću petlju. Ovo će pomoći zadržati meso u formi i ne raspadati se. Začinite solju i biber.
- Pržite nadjev na tavi sa svih strana do tamno smeđa, 8 – 10 min. Stavite na tanjir i ohladiti na sobnu temperaturu. Zatim stavite u frižider i ostavite da se ohladi 30 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C.
- Položite sloj lisnatog tijesta na brašno široku stranu ispred sebe i uvaljajte u pravougaonik veličine 35 x 25 cm. Izrežite kriške pršuta, bez ivice preklapanje. Na vrh stavite pesto rajčice. Stavite namaz malo iznad centra. Rubove tijesta namažite jajetom i zamotajte meso, zatvorite ivice, zavucite šav ispod meso pripremite unaprijed i držite u frižideru dok ne ukuha u trajanju od 4 sata
- Stavite govedinu Wellington na lim za pečenje i namažite jaje četkom. Pospite morskom soli. Testo probodite unutra nekoliko mjesta za oslobađanje pare.
- Pecite u rerni 40 – 45 min, sve dok termometar nije ubačen u njega najdeblji dio savijače neće pokazati 50 ° C. Izvadite iz rerne i ostavite da stoji 10 minuta. Izrežite na debele kriške i služiti.
