Grčka patlidžana caponata – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 narezani krugovi 2,5 cm. Veliki patlidžan
- 1 limenka (410 gr.) Narezana rajčica sa sokom
- 2 narezane kriške 2,5 cm
- 2 rezane 2,5 cm. Žute tikvice
- 2 narezane rajčice
- 1 oguljena i narezana kriška 2,5 cm Glava crvene boje luk
- 1 oguljena i narezana gomolja 2,5 cm krompira
- 3 mljevena režnja luka
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1,5 tsp soli
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike sušenog origana
- 4-6 kriški sušenog hljeba (vidi recept)
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, žuta tikvica, tikvice, paradajz, luk, beli luk, krompir, origano, tosti
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 205 ° C. Ulijte konzerviranu rajčicu u Posuda za pečenje od 3,5 litara. i distribuirati tako da oni potpuno prekrilo dno. U velikoj posudi pomiješajte preostalo sastojci (osim hljeba). Razmjena. Stavite povrće konzervirana rajčica ravnomjerno.
- Pokrijte posudu za pečenje folijom i stavite u rernu 20 minuta Skinite foliju i pecite dok povrće oko ivica ne postane zlatno, oko 30-40 minuta. Služite kao prilog ili jelo prženi kruh kao glavno jelo.
